標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb4 K  j6 Q) E% P
光雞一隻
. V1 I+ h0 ]$ C) `7 O* Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
. K* `& h7 b8 d. T9 b6 x% v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb生薑十片www.tvboxnow.com; S: {+ s: Q6 w3 H- H
乾蔥頭八粒公仔箱論壇- i* u+ F  c9 U
香蔥一條(切段)
+ c/ P7 Z# Q& h1 k1 Etvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)7 t" M3 z# Z1 ~, B' G( L/ S' G4 P

/ ?2 \& }% O( O! Ctvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
9 Z4 I# t* p  U$ ntvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙公仔箱論壇& v6 T' w) w$ s; {6 V- L* E
紹酒一茶匙
& _" F/ i: P- B) L. Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙, u( Z# ~/ C1 |5 |: y7 S
生抽一湯匙
2 k1 ?8 ~* ~6 ]9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙" r3 o6 \3 }& W& A9 N+ S
麻油半茶匙
- J$ z. _) n7 |$ t% Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
0 z# a6 N& U' F# z2 H: l  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( e' H9 |  S3 V5 O
【汁料】
& G7 R( s+ B) }7 o5 ytvb now,tvbnow,bttvb清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 t- J5 R$ D9 z! N: a" M
鮮雞汁一茶匙
3 j: B& }1 u4 e! w) I* j公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙www.tvboxnow.com, Y( K/ p. v, R5 n2 p1 E) A2 ]
生抽二茶匙
. g6 w" n7 `; j+ m% swww.tvboxnow.com砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z. G0 q; @) Q& z
麻油半茶匙
9 y9 V& F, @; Dwww.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
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% ]) I' b& e- l: o1 C# T: Kwww.tvboxnow.com【做法】公仔箱論壇1 E2 ^% H2 I# r( H8 K: g
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! ]" P; m3 D8 O! s& a9 J
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。1 R( y; G2 J! d: `0 u+ ]
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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