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標題: [中式食譜] 牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:21 PM     標題: 牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅
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材 料 :
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免 治 牛 肉 60 克
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' t# p7 G" J4 ~6 u! [公仔箱論壇硬 豆 腐 150 克
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白 菌 ( 切 片 ) 2 隻
9 W3 E. E8 M& J) \6 [' U- x! Y! U& n% f. V
雞 蛋 2 隻
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- F1 S% m9 K" C  n紅 椒  沙 律 菜 適 量
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7 a4 Y. q! l7 i5 c7 stvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
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鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 $ o" A8 e9 w: |, x7 z9 v/ o/ g
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免 治 牛 肉
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醃 料 :公仔箱論壇0 F1 L+ y& L3 d2 \
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 b0 y: o$ }) ^$ `1 v& P+ y8 `

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做 法 :
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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+ {: G: Z, H  i0 h* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 , 切 粗 粒 。公仔箱論壇7 S  u) D7 T* A$ c, V' R( B
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燒 熱 油 , 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ,
) ~" C" m& ~+ _+ `+ M% o/ U2 j下 豆 腐 粒 煎 一 會 , 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 , 煎 ( L8 E5 l4 y5 O$ `9 Z* Z: H' M
至 蛋 汁 凝 固 , 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。 4 ]1 B( X8 J, ]4 }, A

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貼 士 : 加 入 蛋 汁 後 , 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 , 不 用 反 轉 。




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