標題:
[中式食譜]
香煎XO醬琵琶豆腐
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-3 10:12 AM
標題:
香煎XO醬琵琶豆腐
香煎XO醬琵琶豆腐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) y3 @5 h) \3 ~ e
材料
/ L( Z: H5 V2 r: Q( P
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
% U( Y0 Q7 a$ U4 h6 [ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
$ x% A5 [# F; i' Ywww.tvboxnow.com
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
公仔箱論壇( D4 J* H9 H* r1 K
熟綠色蔬菜 裝飾用
' M d" j; O. t' f$ k M
製法
7 |. O& }- F' |" w6 |* ]) W" y公仔箱論壇
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
3 c8 A' F) p6 p# {$ V# w
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
6 W: B, G* A/ e) H! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
" r5 j- a% s3 @tvb now,tvbnow,bttvb
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
; k, w ~2 t" C1 o
調味
tvb now,tvbnow,bttvb. V/ e: M1 F5 v
調味料：
9 z- Q( |8 `. btvb now,tvbnow,bttvb
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb L" }1 D+ N; J/ x7 e; B
李錦記XO醬 1/2 湯匙
# K& D- P' o* F4 U3 L8 U
粟粉 1 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- [: B, R! ^, M3 U
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
, c1 R- a. W4 P+ h9 d3 q; J1 Y
芡汁：
公仔箱論壇0 B0 x# V' }& ]. ?8 w" D- \
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
h4 g' t; i) P# n) P0 s. g$ G
糖 1/2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; P, J9 F5 h% n( j
李錦記XO醬 2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 }- j1 D& s/ V6 M7 g# t
水 3 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 L* U/ ?6 s; f+ b
粟粉 1/2 茶匙
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
