標題:
[健康資訊]
野炊風正夯 露客請注意
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-10-1 07:16 AM
標題:
野炊風正夯 露客請注意
露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。
www.tvboxnow.com% A/ Y8 J- O& X
D1 I @2 r8 J3 Z# p4 t& Vtvb now,tvbnow,bttvb
低溫保鮮，生熟食分開放
# g; ~& q- s' S% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 v$ L) Y) f$ D& E. z K1 L
食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。
www.tvboxnow.com! ^# {% r" Z3 l$ `
tvb now,tvbnow,bttvb/ a. i: a! F9 @! x- R2 j# ~+ W, ^
冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。
) ?' h) l, X+ w5 J2 h# m
tvb now,tvbnow,bttvb% r6 E a, C3 B- S: ^* Q1 S+ `
充分加熟，儘快吃完食材
( d; ^ Q1 n/ D0 ~8 A; O/ _3 ^: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a+ m" s, |; Ttvb now,tvbnow,bttvb
野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& y$ X w% S6 g. J1 {: a; \
9 S, V; p5 Z5 F* h+ N `& C公仔箱論壇
預防食品中毒5要原則如下：
$ x) S6 C! z! Q, d3 r8 }3 v% ~& m' W
" g4 G2 ^+ v. y W6 p公仔箱論壇
1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。
3 x% I8 J- L! A: ~; K3 Z& r
2 l0 i9 S, C) J, ?$ d* S5 Awww.tvboxnow.com
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
0 K/ a: z* H9 o1 K6 w
. X6 x0 T' W+ c$ Y
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
www.tvboxnow.com* s A* i8 Y( i) |! Y' h
6 o; E/ Z9 g' k* j. B# F
4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
* O& m" E/ A' f/ R) e3 r7 G$ b7 E' d
tvb now,tvbnow,bttvb; y- b" W% `5 [$ M! K( |
5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 Y3 f! t F. A% `9 N! c
www.tvboxnow.com k* L; R( |' P5 J9 g
台灣新生報
9 r5 B! J9 u5 x0 N- y2 }, d, E1 ]www.tvboxnow.com
$ j# n! r! j' P* q( D$ Y6 K; otvb now,tvbnow,bttvb
$ c1 v& W" r+ w/ q* D
+ H7 C- R9 l! u3 G$ y- Y2 M- Owww.tvboxnow.com
! P5 S/ B6 O- x5 Y$ t. J# S' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
