標題: [西式食譜] 茄香辣味貝殼麵 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:11 AM     標題: 茄香辣味貝殼麵

【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 Z/ L' L# j& B  i2 C3 S
A.貝殼麵 180g + {- K* B6 \$ A3 H# }
  乾辣椒 5g
1 S: ?/ D  ?, h, l3 s. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  大蒜 15g 公仔箱論壇8 x: W) B. e' ]0 d
  黑橄欖 6～8顆 公仔箱論壇* p% G5 `" n2 A6 X- g: b% y
  橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' i& C+ U8 \+ d! z* [9 L! l# `6 O
  鹽 適量
8 {* r! e) ]7 y9 R) ?公仔箱論壇  胡椒 適量
8 ]+ J+ c5 k5 Z7 twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( n$ {. j( |" x: ?( n% n! M0 p4 h
B.蕃茄 6顆 公仔箱論壇0 N! Y7 w4 D& \4 T; h; _/ e1 G, \
  橄欖油 3大匙
' @- N; q& P( d, M6 r4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  洋蔥丁 80g 公仔箱論壇1 v- k% R' X$ ^9 V
  大蒜末 20g www.tvboxnow.com% |) D0 N3 I0 v# i  x# a
  九層塔 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. U# C1 {4 g# B$ B* b* u
  西芹 1/2根
8 U/ X; d" G. ]! t) f: U# j/ Btvb now,tvbnow,bttvb
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【做　 法】
) e: S# M" ~& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h5 x+ C, u/ |# ~% P! @tvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。; y( p% Y0 a7 U+ [

' }" c! P0 I) X7 Y7 d' P: \7 Y2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇: Q! ~$ A8 Z3 z9 E2 P8 Y

* `( F2 X. t" y% y' mwww.tvboxnow.com3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
' a) Q/ e  J' l9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ l7 I, |) g" i6 w& o( x  B& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

哇。。好美味哦。。。谢谢分享

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