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標題: [藥膳] 花 膠 食 療 價 值 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-14 07:08 PM     標題: 花 膠 食 療 價 值

花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
0 o9 H, N, o: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效www.tvboxnow.com- h0 U  N0 y1 C0 \
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 ! i% s3 c8 A: y" t
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
# P; |0 L0 M$ m# H$ A- ~) D: n3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
8 g, c1 g( ^5 G6 U8 n& X1 `* F公仔箱論壇4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
/ n, I0 ~( H6 D+ C$ g% |' ^, Q7 ^公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
3 ^2 J* O& c4 R3 E) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
) B  W7 _' |" D. L% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  v4 B- Q# M5 n; r
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法www.tvboxnow.com! t4 `3 s) m0 l$ h8 J6 P

6 R2 y6 q- E7 i  V  hwww.tvboxnow.com材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
! [% `# E' _4 `) F2 P% p# e" u& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
  |7 {' T8 `8 X9 x, L. c. \做 法 : . z, ^) D- L4 f9 l- ^

( i. K) ]. t; P: Y1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
8 _! d, |0 G& m! f' q! V2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
/ L5 u& |4 t' `, o% G# i: W% P公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
$ \& m6 N+ X; [7 ~/ }( P" X5 {www.tvboxnow.com4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 U' U/ G: H/ K9 J  g' J
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
9 z, k5 W% S3 }, n5 @4 n$ Z做 法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" ^- l4 S" f% O

- ?" q& v  \1 k4 ?1 N* c1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
( a/ O# p9 t! `. Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。
作者: szechunjim    時間: 2007-2-1 04:01 AM

嘩嘩,好靚呀




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