年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。www.tvboxnow.com. m! X- z. v$ |! Z9 B3 P/ h* }# V# u$ L; m
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烹制材料（五人份） / u. E! J& V$ i, u2 ]公仔箱論壇 , G% g7 V, A; g V3 U$ P公仔箱論壇 材料：tvb now,tvbnow,bttvb' W- f; c6 _, I) B9 _
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年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）www.tvboxnow.com. V: v X, [, {* F
0 m5 P! I, S, B3 R! a" b; ?& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： * q( ]& R7 q1 f8 Z9 I* l( L 7 a& e! M) _/ x4 q% Z 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 @1 A- s I& {3 ?. E
4 v$ d4 J" _4 B9 \( V 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" G5 Y6 v) k1 G7 s8 ^( E
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油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙） 9 A, ~2 j3 A2 D6 |; I公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 B& E r% C8 l2 ~% r, x
鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 2 m( u! p$ d) U! Z n3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 ]) P0 q" C5 C6 Z; `8 u公仔箱論壇 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" M# s: c" y& p( ]- w/ Z
/ O( g/ E6 I2 @5 r- J$ a" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。www.tvboxnow.com! D3 e/ n, e, g9 _/ w
' `) b" X1 B' r4 L/ e9 y 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。7 e1 ~3 ]# l3 e' D; e
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待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。 - L9 h1 _/ k& D3 L6 Z6 f公仔箱論壇公仔箱論壇+ X5 p+ U+ }! Y
加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅作者: liew9204 時間: 2008-11-20 01:03 AM
