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標題: [美食介紹] 红葡萄酒果冻 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-24 08:07 PM     標題: 红葡萄酒果冻

材料: : J: K& t) e& p+ ^6 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ H  b. p  x& Y. S
  鱼胶片 12克  红葡萄酒 1/2杯  砂糖 3/2汤匙  水 1杯 www.tvboxnow.com  u! N' B5 ^* T9 E/ p6 I
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  准备工作:
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1 r6 `; v- B9 Y  将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中,泡涨15分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O, C% @/ ]+ h  c* G  m

& W  g1 l4 g6 |/ ^8 Xwww.tvboxnow.com  锅中放水和砂糖,文火加热并搅拌,砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开,放冷后置于冰箱中冷却。
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" C/ I! J# T$ v6 O: G6 d' dtvb now,tvbnow,bttvb  做法: tvb now,tvbnow,bttvb' }6 J: u! \. k) }% \- \6 K

0 P' w( J* r' ]: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、制作果冻底料 公仔箱論壇+ w" S" H1 T7 ?: U) g. f! W

0 m; B8 Z7 {% j: x  锅中放水和砂糖移到火上搅拌,砂糖溶解后离开火,利用余热的将鱼胶煮溶; www.tvboxnow.com2 d+ r: I8 T. `, Y" y0 t" d. c6 O
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  待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤(这是为了制作高度透明的果冻);
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  2、加入红葡萄酒
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  将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合,晾凉;
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  3、用冰箱冷却,装盘完成
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  倒入内侧已过了水的果冻模内,摆到已倒上水的冰盒中,置入冰箱中约冷却3小时;
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  果冻固化后将模外侧置于温水中温一下,将果冻取出盛于器皿中,浇上果汁并用水果装饰




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