標題:
[美食介紹]
柴把鱼
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-11-24 08:08 PM
標題:
柴把鱼
图片：
8 C" g* M! m! ~. ]" ^# A+ V1 ^
柴把鱼
www.tvboxnow.com5 Z4 o+ V$ V0 e3 N: F
, S6 M% o7 G$ b
菜系：
湖南菜
2 f+ L# ^- A d4 W' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. l8 @' B6 l. S9 z9 I
原料：
. n% L4 P( K# S
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
www.tvboxnow.com) Z# j7 {& \" n" L) M. L$ c
tvb now,tvbnow,bttvb' d- H! M6 e% a% z* v( Q
制作方法：
& R0 W7 [- \1 h4 t: o; e( [; `www.tvboxnow.com
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
公仔箱論壇1 {1 h4 Y; z% y' S5 F6 f
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
+ Q+ Y1 v# D( _2 F
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
- f# [9 q2 Z( d2 ^8 S& |
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
- Y( Q1 Z4 F& O2 U& }$ u6 F1 Nwww.tvboxnow.com
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
tvb now,tvbnow,bttvb& y- s% w2 N; ~- X! B- E
) L1 T# u7 ^/ W/ J i( w) vwww.tvboxnow.com
特点：
肥嫩细腻，口味鲜美
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
柴把鱼www.tvboxnow.com5 Z4 o+ V$ V0 e3 N: F