火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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吃火锅时要点一盘红薯：$ H+ O# x6 Q; O* S# V! ^' p: n
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb' h7 v. V& C, c8 w4 o
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锅中可多放些蔬菜：www.tvboxnow.com# @8 m" ]/ c$ I1 j

8 `5 U- t& j& \) F  I/ R蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。6 x+ s, s( l" S$ |

8 t0 m" K" o3 E2 j2 i0 B- H' b9 S公仔箱論壇小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" h( g, s" \7 ~

* Y. F0 G4 i  e3 k. c" d& t公仔箱論壇适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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* W' ]# }: X! D0 \" etvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：
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$ Z8 r& F* G! c1 E! Xwww.tvboxnow.com白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( z! j9 @" ]/ P/ `3 ]6 o* N

$ o7 |- z) o4 u: E6 {, I$ H* P公仔箱論壇要放点生姜：tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 L: @( ?- a/ e+ O  H- x
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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  `( A/ r# O* W0 W2 Z酸奶：
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6 \3 o% e/ f& R& I; l5 C此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。4 W4 s) v  A( e. B" L

6 P- o) k2 r& N, g吃火锅讲顺序2 [5 ?) M2 a+ w. B

+ D$ y+ ]4 p( D9 T  hwww.tvboxnow.com涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 x& T9 u1 i$ E9 C
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ & r% o8 w5 `+ Z0 Y4 w* d8 D2 S

6 d& M4 \; B7 J4 W以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 公仔箱論壇3 E6 _7 x/ Q3 ~$ ?
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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: F1 M, q5 O6 Q+ R) v/ C% l公仔箱論壇果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- F9 a, [: k0 \# b6 i5 N
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。tvb now,tvbnow,bttvb& U. s7 N9 H3 `' J' N

' z- J) p1 K( ^1 E6 P公仔箱論壇酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。