標題: [中式食譜] 辣酒大花螺 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-11-28 01:07 AM     標題: 辣酒大花螺


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辣酒大花螺$ N" I  q& b& K( s3 r" a
　　准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb7 C" _; Q( j, o& D+ M
　　制作时间：15分钟1 J8 G0 s! z  n9 ?# Y
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
- m% n8 k9 Y! z3 f% m' ewww.tvboxnow.com　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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; [% ~  M9 F; T. m+ {5 p做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& \0 _, Z& _
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb) Y. M- ]7 y- v5 M2 n" j: x1 }
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。2 c7 m1 _4 M& a7 K% ?9 I& X
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。

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