標題:
[中式食譜]
魚雜燉蘿蔔
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-1 12:46 AM
標題:
魚雜燉蘿蔔
2 H/ H( i% Z/ i公仔箱論壇
www.tvboxnow.com' s. G4 E2 [. I) `, ~0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' T+ k* Z5 A, d3 W) e
【材 料】
6 {3 p* S- {4 L) f9 \$ a% O0 u4 e
青甘魚雜 500公克
tvb now,tvbnow,bttvb# C1 V) v; k' z
白蘿蔔 1條
. ^0 ?( C1 V- l4 {www.tvboxnow.com
薑 1小塊
公仔箱論壇! D! w! T8 Q9 x1 Z( c
青蔥 1根
( N: p5 H( L1 e6 O* h2 Q( vwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com8 U9 F& V! E* t1 C
+ T' Q! ^$ A+ d' E+ w( c7 Ywww.tvboxnow.com
【調 味 料】
* N9 Z5 B9 D) I! w/ n) ?
煮汁：
7 G: _, P/ C5 D% T! Mtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖 20公克
' z$ ^& L1 S7 p$ u7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高湯 500㏄
4 T8 }8 j" \' e6 F
醬油 70㏄
公仔箱論壇5 }' J0 y# {5 t1 [) h2 q
味醂 50㏄
M" q K; H3 q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒 30㏄
3 d% s1 H+ Q( a" M* ?5 S5 i, O+ ^. o
5 Q: @: M" Q; J+ m
: c% w6 N, `* A. D) ]www.tvboxnow.com
【做 法】
0 q: `9 I" t2 |. g+ W
1.
青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
; n9 x. A' F+ v& `公仔箱論壇
2.
白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
6 U" Q# _( L1 M
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) s9 U6 P; o z1 _% c
3.
將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
