標題: [中式食譜] 魚香茄餅 [打印本頁]

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:47 AM     標題: 魚香茄餅

魚香茄餅  
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* W5 Q9 F+ L3 ]/ |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
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    * 茄子一條8 n* T8 u% ?; T. B" |# ~
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb# l. Z7 T# j) @: A, v7 D
    * 咸魚肉一湯匙  c& {2 Q5 T! B6 X5 m( P4 ]* _  V7 a
    * 蔥花 適量: N. H# G4 y* l6 H. c  w- g/ j

+ y: C" u! H" `% O( stvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
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    * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :www.tvboxnow.com! T* ^$ g  F/ {& F. B
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡3 Q9 D$ I1 l5 d
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& }  Z* e9 n0 C
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡- x& u4 b6 O; P
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成

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