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標題: [甜品] 黃金糕 [打印本頁]

作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:50 AM     標題: 黃金糕

黃金糕 www.tvboxnow.com4 T6 E+ d2 L' k
材料:
% a' v. t- q2 owww.tvboxnow.com椰汁      1 1/2罐 (共600毫升)
, g& L% P) ?9 ~' j$ s8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
+ `1 A* ]0 Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb木薯粉  500克
9 ~: ^2 q8 E& S; P2 l1 o雞蛋     8隻
2 F; k* _! m% a. I6 V/ s5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        400克
0 G' M2 D/ H0 B0 I7 K- X% ]+ }www.tvboxnow.com牛油     40克
9 ^2 d: |$ }( z' T: nwww.tvboxnow.com乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)- [  P0 r6 d& Y* l. M

" V- `3 y$ X% d, w2 b製作:
( |" f* V& R! t$ w- `" O9 j4 j7 ?' j1.細火煮椰汁,鹽約5分鐘,放入牛油熄火,放涼後加入木薯粉攪勻。) C$ V1 D; w# Y8 R$ A' Q3 y
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
( j* ]1 z7 f5 A+ X3 a7 g5 z3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內,用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻,大盆蓋面發酵倍大,約1小  時。 在發酵其間1小時內 ,每15分鐘用打蛋器打發一次,大約3-4次,倒入焗盤內就唔駛再打發。
8 N$ {! l* E, A3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗盤抺上牛油,倒入糊漿再發酵1倍大,約1小時,放入200度,焗30分鐘。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-22 12:49 AM

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
( X) y+ |! L* t' q3 m1 ?  u$ H) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for sharing
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:28 PM

thx




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