標題:
[美食介紹]
瑪德貝蕾 (Madeleine)
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-12-2 03:14 PM
標題:
瑪德貝蕾 (Madeleine)
图片：
tvb now,tvbnow,bttvb4 j% A, C9 ~ ~5 S
公仔箱論壇: q* |7 O+ P7 u( U9 m# _* h7 x
瑪德貝蕾 (Madeleine)
tvb now,tvbnow,bttvb3 o T3 [8 v4 F, z1 I
" Q! q& ?8 J. o9 U9 g$ @( k: ^; wwww.tvboxnow.com
/ O. ~1 P& w r: F" k7 y
5 R! T( O( {; G. \! R0 B: } I
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
( [- s% x8 h# H1 ]
材料：可做22個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 x% q* d$ l" ?" f
無鹽奶油 300g
公仔箱論壇' e+ O; p( u w5 f
全蛋 4個
$ M- _( T, q9 ^0 y
細砂糖 140g
& q& e; ?& B1 ^- {
低筋麵粉 280g
8 l3 E' t- y4 x T公仔箱論壇
泡打粉 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: `# c/ U" y' L6 g& k+ @
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
公仔箱論壇, x+ t0 Z0 o) C' B
5 o: d" z9 x3 P1 ?( V& jwww.tvboxnow.com
: k; `& M1 }" u# B2 w& c' N+ ~& K
準備：
) x# [ C6 P5 a L) k9 A9 h5 T1 P
/ T+ M$ O2 E' |$ K' S1 qwww.tvboxnow.com
1.烤模上油上粉
* g+ i4 }( W+ b. I公仔箱論壇
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; p& J2 f5 ^ j) o
4 h# W% n! y. W; w) L/ W4 H, l: g
2.蛋恢復室溫
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 m1 K+ H# I) H/ i6 `& O
$ j" L4 y: H& r s
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
& }& D+ G0 I l
5 ~) B3 Y" l$ _+ M R: m公仔箱論壇
4.烤箱預熱至180度
4 A& C. v8 e. q, B1 }# s/ Z7 |
/ c5 g" E! L' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
& U$ x: j) `# J3 u6 ^- rwww.tvboxnow.com
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
公仔箱論壇( g& E/ @ ~ E
# A: R6 H* N' ~# h6 _1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
' p, z( L; [2 Z# y' `9 k
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
$ ~' R' k! o# M5 X! i, m; n- Qwww.tvboxnow.com
7 b+ t$ I6 a q5 V
2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 o/ x/ J5 s1 d- c
; { b* e& _( o" H
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
+ ]2 J1 e) p* Y* m2 z7 `2 ~: V4 d: d
# ~9 r% ?2 m/ i' p Z
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ @ _7 c! _) e9 U2 s- |
公仔箱論壇" T* u& [9 n! `
5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: q* |7 O+ P7 u( U9 m# _* h7 x