連鍋羊肉 ! T3 W' d* L/ Jwww.tvboxnow.com所需材料： # y n9 c! u t6 U: m- b2 ctvb now,tvbnow,bttvb; V3 D2 m0 s. [8 U
羊肉 ... 1200公克(連皮) 公仔箱論壇4 A1 }5 O$ E6 I+ n2 u8 X
粉絲 ... 1把 tvb now,tvbnow,bttvb+ H, R. B0 Y3 e, ~# A6 r
凍豆腐 ... 2塊 3 z6 _0 w- v5 t4 i0 l大白菜 ... 1顆 * k# W. a+ X% S. O% t4 T
芫荽 ... 3棵 " g* ^$ ]! n. s' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 7杯 1 j! y8 ^" d. |* i5 wtvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 a) A4 u$ D3 x0 ~
沙拉油 ... 2大匙 . Z& o |' G/ c& C+ B4 ztvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% l9 T" w, d
蔥 ... 2支公仔箱論壇 w/ F9 H% b* u
薑 ... 1小塊公仔箱論壇8 p6 `! }* \8 g( e
B 料 9 { d2 U8 |+ d, z F8 u2 E# \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支 1 q- a# V: J2 M+ _薑 ... 1小塊% k" _! s l$ b( L8 u
蒜頭 ... 8瓣 . I0 K3 t. G+ j. h4 h8 ?5 g紅蘿蔔 ... 1/2條 9 n1 Z6 j- N4 r1 G: z2 R( otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1/2條 3 T& g" E" v5 P q9 M, z八角 ... 4粒 8 d8 t. f) [& \4 G8 ^( d8 p: zwww.tvboxnow.com桂皮 ... 1小片 3 \0 m0 @/ Z/ U1 h4 @公仔箱論壇米酒 ... 1/4瓶& j- n, b5 j7 ]" i
C 料tvb now,tvbnow,bttvb1 z* K$ B4 Y) _+ O9 {: ]! \* G* F
蒜苗末 ... 1大匙www.tvboxnow.com$ ^4 u) a6 z7 `% p. S
辣椒末 ... 1/2茶匙 4 N8 U4 \2 n. T. o7 O1 Ywww.tvboxnow.comD 料 6 c+ E, h$ T# b. H8 W6 b; ?公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ i& ]6 c# f" d& I
味精 ... 1/3茶匙 4 R1 t4 [ \5 _1 }) G, \醬油 ... 2大匙公仔箱論壇; S- @# z" d+ |4 v" s
胡椒粉 ... 1/4茶匙 ( V9 n( k6 n9 V+ ^% D- n4 ~ # C& V6 j J. P) Y& V& v1 U8 owww.tvboxnow.com 1 z2 x. ^% M; m6 Uwww.tvboxnow.com作法步驟：( i0 F! R! |8 w5 c, [* n; ]
1 b4 E, U, b# i$ G8 f0 @ L1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片； - G1 [' g4 T: e7 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。www.tvboxnow.com9 o8 d" g: V7 s/ R# a
+ h0 o B5 b' c fwww.tvboxnow.com2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒$ w# H) Q' A2 ^" z2 L
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' S; x3 Q4 n/ P( I
2 J5 [8 C+ M6 u2 y$ g# W0 z ntvb now,tvbnow,bttvb3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料 % v F6 \2 c$ K# U2 u9 D3 H" h1 s，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。 ! n3 \+ L, E3 |/ c8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: O. f. @8 _2 A( J% W1 Y# K
4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 : a( m% u% l" E6 t" P6 J
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時， ! ?1 x g/ O+ [取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。www.tvboxnow.com2 \) R- C) E- I, d Y
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中 % N* E8 l7 B, d. N' V(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。 / ?& i/ f9 s* `) j3 e1 U4 K+ v; c+ P: Btvb now,tvbnow,bttvb! d0 e3 b3 \# P9 K5 r/ r
6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、 0 O6 Y" U8 H- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中tvb now,tvbnow,bttvb, T# ^$ h% K% N/ Q: s( d$ [2 w
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, V6 a- n4 u8 y4 {1 L
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中 - @+ k& f7 Z* I E4 v" T% [/ x公仔箱論壇，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:35 PM
