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標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-22 12:51 AM 標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。www.tvboxnow.com) p1 x5 m& }9 t3 ]

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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——www.tvboxnow.com8 B' t3 t& O: o% }( z$ t+ V
那到底是怎麼回事呢？

木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb3 j |; N* k1 M9 u6 ?
但長時間「泡」它可產生劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: A9 P; M' J- D; f
干木耳 37度池泡溫泉式躺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y c) \1 b' ^7 s7 b
（戲精小劇場）1 M9 l7 P; n$ @
1h後tvb now,tvbnow,bttvb: m8 H4 ]2 o) S0 ?7 J
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！tvb now,tvbnow,bttvb8 I) o- I* L9 |; V6 ?4 S7 u- X- ~

2h後8 @+ j+ O u0 g0 a% ~% `" |
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇' `' }) o+ a$ {: z/ r' B0 d

4h、6h、12h......tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 Y( S4 M' ^, M! _" M& y6 {
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——www.tvboxnow.com1 A+ w) I' i, v% h
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。& h& I* p" E3 w, i3 b

你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——www.tvboxnow.com7 I; j7 }( J( K2 p+ q/ N
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好了，以上場景，如有雷同，家常特色！2 ~- y) q. Z+ A

下面是一本正經科普時間！
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！

木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇0 S$ k7 H# E; V& A; a, U \
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...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。公仔箱論壇* z9 {/ c6 Q3 M& g- {$ d: ]+ ?

在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。! v3 [# @5 ~8 ~8 T7 {8 w: a( q
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 ?  v# C2 \; [4 D3 ?  _0 G' W
除了木耳tvb now,tvbnow,bttvb6 X: V; p; Z+ O# q/ a% F; x
這些常見食物也可產生此種劇毒! W: C) _" Y9 H3 c. `7 t- P, [
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
1. 鮮銀耳
2. 玉米面
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。* z  \4 [; d1 X6 _& m# c
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。www.tvboxnow.com( @0 ?1 I! E7 f4 T6 y

如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。% \( y' ~8 j( a: f) V0 b

最後
附送一個泡發木耳小貼士
（泡木耳最長別超過4個小時）4 G: m$ x* W- D$ h. A) u. R/ c
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。! Q. G8 F- i# e# I" L0 o; R

如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。www.tvboxnow.com" B$ m% M2 c2 P i
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇$ W7 ^7 N% }$ m8 t2 F. Q+ k9 `
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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