標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
- b/ C0 H5 f8 F  W+ {- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t  R3 x) u7 }" m- a
闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
- D( c% ~# [8 [* }: v* H+ E很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇$ P& p# M, W5 m( U* Y3 u2 M  [  |7 l
那到底是怎麼回事呢？
- O! \. E8 x7 l" m% g/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳沒毒# s% W: V7 o2 a+ H0 m) b$ k* ~
但長時間「泡」它可產生劇毒
$ y/ y! m' |7 N" i公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb- E' v# I, r+ x( x
（戲精小劇場）公仔箱論壇" P# ^( e& k7 ~7 M5 r! Q+ D2 y7 G
1h後
2 C5 j& b5 g/ `1 dwww.tvboxnow.com木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！tvb now,tvbnow,bttvb! b, H# D7 B5 a' m% o! [' n0 {6 c8 A
2h後
# t; e. Q, Q: P- [% B木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇- F" ~4 N5 _* k. l

$ p# f+ f1 q! J9 m  T( I4h、6h、12h......
0 S$ w  l/ ~# s' y# h木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
5 d4 W' z) ^6 M: ~2 f公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇$ @+ S$ z/ M. A
你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」7 W" w4 C9 |  i& O( N3 H, |& m. G
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
& [# l! f0 I: [2 e4 R8 s公仔箱論壇媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——6 R% A1 z/ l' v
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好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
/ I3 N$ m) n- [7 Vwww.tvboxnow.com下面是一本正經科普時間！
1 k: G8 [0 ]) G- y- W* swww.tvboxnow.com請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
2 b5 _9 }9 W" i6 _/ d公仔箱論壇木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
9 I& c+ x) X, d" G! r1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 p' f4 ~6 @- `
...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
* P3 A# u& ^: B5 o2 {# U在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。5 W( \0 B9 n6 l& \) u  F- o8 a
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
1 J) I/ \9 g3 p. d' {0 [公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。tvb now,tvbnow,bttvb; e2 O0 @, Z; Q
公仔箱論壇$ C$ j1 f" I  ~# Y% j
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
/ P7 m# m% y+ O6 u$ Ktvb now,tvbnow,bttvb除了木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 C. _- }  s* s) c7 x' M4 e
這些常見食物也可產生此種劇毒8 N5 y; R5 l- k* Z& Z
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
2 L1 K: G: b& f! A1. 鮮銀耳公仔箱論壇$ H$ W$ F# R- q/ v0 y
2. 玉米面公仔箱論壇! |9 x9 M6 a0 S/ O. f
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 l7 k1 _! t; D: Y
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。' c2 A$ A& q8 o9 H- L  i
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。; Z; r! s- m( n0 U- ?
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最後
% w6 w$ B% M$ o- u4 A, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附送一個泡發木耳小貼士
" V3 G1 O. s0 z$ K; W/ ]% d. o* Ytvb now,tvbnow,bttvb（泡木耳最長別超過4個小時）www.tvboxnow.com$ n/ w/ d" z1 ?! M) c* D" d
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
' e* y+ F6 J# n& J+ I如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
2 ^2 T/ B, D/ p& t5 zwww.tvboxnow.com浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
9 U& X1 V) h6 z# L- a泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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