標題:
[美食介紹]
醉香花甲
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-5 12:07 AM
標題:
醉香花甲
花甲，又叫花蛤，它与白蛤、文蛤同属蛤蜊科，皆是海洋中的贝类。花甲适合拌炒，白蛤适合煮汤，文蛤适合蒸蛋，而肉鲜味美、质地脆嫩的花甲则备受闻芳的青睐。醉香花甲是闻芳的自创菜式，是用啤酒、香菜、姜蒜与花甲同烹而成，成菜酒香四溢、鲜美无比，常让她的朋友一吃停不了口！
www.tvboxnow.com) Z* O0 }) }: q1 G
- j2 t4 a8 a6 H/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 B. i# w" K. S; K, x! Y) `& \4 f
材料：花甲(500克)、啤酒(1瓶)、香菜(150克)、指天椒(8个)、姜末(2汤匙)、蒜末(2汤匙)、烹制材料(三人份)
5 p8 @! v. ?( c. hwww.tvboxnow.com
调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
; {' ]3 M t, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：1、 洗净花甲，倒入半瓶啤酒浸泡30分钟待用，以没过花甲为宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ C7 O/ o: n4 _
2、 姜蒜都剁成末，指天椒切成圈，香菜切成末备用。
公仔箱論壇# x5 g) ]; `# i& `0 e, b" ]1 v- a, Z
3 、烧热3汤匙油，先炒香姜蒜末，再倒入指天椒和香菜末炒至香气四溢。
8 K: Y0 x. \( M2 K3 }, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 、倒入剩下的半瓶啤酒炒匀煮沸，盛起锅内配料，汤汁留至锅中待用。
/ N$ L# z; Q( G+ b0 _ \- Jwww.tvboxnow.com
5 、捞起花甲倒入锅内拌炒一下，加盖煮至花甲全都开壳，盛起花甲，倒掉锅中的啤酒汁。
+ H9 j0 w& D T8 s, `) b
6 、将花甲和炒好的配料一同倒下锅，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
