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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。公仔箱論壇" c" O8 ~+ E6 P# P6 b( n( H
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
01 橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
【方法】
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 v3 V" T% \3 A
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
02 芥菜粉葛瘦肉湯
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
【方法】
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；www.tvboxnow.com; A* E0 }0 X5 k! C. l
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A" |1 j! L+ Y& i+ Y. X0 q# n- `
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
03 薏米冬瓜煲鴨腎

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb' _0 G7 S  ~: `2 {
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ V0 L2 J( n- ?/ u, }& h+ f
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ z0 e5 o& L" V9 p
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h  S7 X9 }5 Z, M
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。公仔箱論壇" I9 }. l& N1 h

夏季除了易上火tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 N0 p/ w1 D6 A- z. @
還容易疲倦乏力、胃口不好
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！. L8 O3 R( W5 V/ w
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。公仔箱論壇& a6 V9 r! N3 t& u
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。8 _" m  H7 a4 W) m4 G' S* @
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
01 清炒冬瓜3 q7 M* f; m* L+ A3 _3 l
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；tvb now,tvbnow,bttvb" o8 f/ _/ {, O/ q; i$ H
做法：
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；" T3 P4 J( D0 N" ?: K5 V
②熱油鍋下蒜蓉爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 ~8 c( I5 {' V( G
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；/ V  l: X5 B& `9 v/ B# i- s
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: u0 h! P- X' d) E. H
02 黃豆芽薏米排骨湯
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
做法：www.tvboxnow.com7 }8 _* B: Y" L$ j7 y
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; G$ L( ?* k7 p- z
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。6 _  `0 i7 S9 Z2 y* Q  y; h$ |
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。8 I% ~" f0 c4 @* n( f
03 扁豆冬瓜老鴨湯
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。; q5 W" e! i) D! T
做法：
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；, A% s1 L1 L/ ]# x% u
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
04 百合粥
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
做法：www.tvboxnow.com( w8 k9 d- y) D0 ~
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。tvb now,tvbnow,bttvb- W9 M  J# X( y& c/ q% C0 A0 ?- A5 i

②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。www.tvboxnow.com& e) M9 V1 y6 ]9 T# j- ?' P
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
05 山藥薏米粥tvb now,tvbnow,bttvb; K6 U$ O. }" @; g% f: v

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；tvb now,tvbnow,bttvb2 I* c! ~% i. A _1 V* M8 d) ?2 b
做法：
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；tvb now,tvbnow,bttvb( b* _( g0 L6 }2 W& W6 {
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；1 s4 c( h9 L4 v) N/ |- H8 r5 D
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

樓主辛苦了，謝謝樓主分享~

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