標題: [西式食譜] 三 式 焗 蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-5 01:52 PM     標題: 三 式 焗 蠔


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7 l, W* r) y: f+ W  Nwww.tvboxnow.com材 料0 X4 W# e1 Y1 c  H
Roumegous 蠔 6 隻 、 忌 廉 250 毫 升 、 白 酒 30 毫 升 、 茸 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 1 湯 匙 、 煙 肉 30 克 、 牛 油 3 湯 匙 、 莧 菜 茸 / 煙 肉 碎 各 1 湯 匙 、 粗 鹽 適 量$ [0 m8 y) p  U. d! O
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做 法3 m5 ^& h* v9 O% C; T% b) I+ \

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- h1 H7 F" y& c$ C9 o1 F" H7 s公仔箱論壇1. 用 少 許 油 爆 香 茸 ， 加 白 酒 用 大 火 煮 令 酒 精 揮 發 ， 加 忌 廉 煮 滾 ， 轉 細 火 煮 至 剩 下 一 半 份 量 熄 火 ， 混 入 巴 馬 臣 芝 士 碎 做 成 忌 廉 芝 士 汁 ， 淋 在 兩 隻 蠔 上 。
1 N6 R( Q4 W8 X) Q6 W: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O7 v% p* w& [4 y, d: M  ]www.tvboxnow.com2. 將 煙 肉 切 成 碎 粒 ， 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。
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3. 牛 油 、 莧 菜 茸 及 煙 肉 碎 混 合 ， 冷 藏 至 硬 ， 切 片 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 www.tvboxnow.com& z5 Q3 J* z/ q5 o# P
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4. 在 焗 盤 鋪 上 一 層 厚 厚 的 粗 鹽 ， 放 上 所 有 蠔 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 以 180 ℃ 焗 12 分 鐘 即 成 。3 z' q) n# o' y% Y( k, M
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貼 士 ：
  {4 ?" ^- c  ]( t4 Twww.tvboxnow.com用 粗 鹽 鋪 在 蠔 底 ， 可 使 蠔 固 定 ， 不 會 翻 倒 。

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作者: kokjong    時間: 2008-12-6 10:31 PM

看來好好吃得...www.tvboxnow.com& b  D3 u- D- [
感謝分享...

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