標題: [中式食譜] 肉碎香菇豆腐 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-6 01:50 PM     標題: 肉碎香菇豆腐

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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。公仔箱論壇* c, y* ^. V. h. x! ], t
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- d4 n. a8 [. f' M+ A2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 w( K2 m' Y3 V4 A* q" btvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐3條
9 y% N' H- S4 A) R% M* \- n公仔箱論壇冬菇2大片, Q* U) F+ X5 w! D3 _
蘿蔔（切絲）半條tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 ^4 X7 |& L) s. i: Z9 m
蒜米適量
3 y* g/ d3 y! V4 J( T8 W9 E" h公仔箱論壇指天椒適量
% T. _: ^6 I" B3 Q金針菇1包
) {5 u' v7 a  Q0 V, V. F" \( R! Fwww.tvboxnow.com雞肉（剁碎）1塊
: e8 K% ?$ ~- y- D: N黃酒少許
! _$ y# z8 T' d  Q' ^7 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許- u  l, p1 a! Z- g: \2 o
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 p% s, L9 y7 W
蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; |8 }) w( d( S( b& Y. F
醬油少許公仔箱論壇9 `, L. V) _/ [5 {4 s7 e
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2 o+ i0 I6 N! M# H/ f' U- Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
' ~3 @- c4 {  `& Uwww.tvboxnow.com1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" n5 m2 F/ w; b. h1 \% E
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
) [  s6 r8 R4 q$ N: |8 |1 [: \' J8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。

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