標題:
[健康資訊]
別踩雷！這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14％
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-7-5 01:06 AM
標題:
別踩雷！這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14％
你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。
: _* f) u# R; i8 L5 V
# }, `3 B8 I2 j2 @7 A! d公仔箱論壇
研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
, l. {$ z; w1 C# Q# B1 R2 d
7 I$ V4 b( I. ^ \9 g
; w. N% c* N7 \8 m, n/ [
近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
9 s( i5 E7 a3 ^9 ~3 g& }+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% ^8 r8 _" E
該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。
6 O; Z, [& _& e5 v# z0 F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% z- t& U8 I) Y/ R
資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。
% V+ F8 F4 C- t
3 T' ^6 b0 G4 h! [% U. Awww.tvboxnow.com
研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。
www.tvboxnow.com9 c8 }- l* | Q: @' E( e
' v* r1 V3 |% }/ K3 V公仔箱論壇
研究小組推測有此結果的原因可能如下：
5 D& C. e: N! j1 E
% x/ u: p7 a" C3 G0 V; R) a4 qtvb now,tvbnow,bttvb
超加工食品在營養的品質上不佳
www.tvboxnow.com9 k" i* a1 X9 Y! G% w
超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。
許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子
& Q7 J" H* U+ E% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。
愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果
公仔箱論壇6 V* X8 i, X( \0 d! g: p- z0 `
經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。
tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 N0 n, x5 Q4 b) `. y7 H
5 q( z: J" I- O* p3 Twww.tvboxnow.com
研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- o% @ ]9 P4 }" J
1 t" _+ D v" E" f$ F4 o- n- Etvb now,tvbnow,bttvb
超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 y" I' T- {/ n9 d7 T2 W
" q3 f3 M% Z4 ~8 g5 |# ^
# c; J2 G8 {# @: x6 O2 l! l2 Jwww.tvboxnow.com
何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：
c0 j4 |3 t* N3 }8 t6 p! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P0 q" e* g/ j) w$ qtvb now,tvbnow,bttvb
組別1：自然食品
（unprocessed or minimally processed foods）
! Z2 h$ a4 \! g$ G
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
: J# E$ p7 k3 n4 S8 a l) [5 d公仔箱論壇
' b4 c& v$ E* n; k% ~
組別2：自然添加物
（processed culinary ingredients）
tvb now,tvbnow,bttvb# _: X* L5 n6 z
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。
9 E: X: _! r/ X7 s' \) `tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. r( B d/ ]9 Q5 [0 U
組別3：加工食品
（processed foods）
$ Y: E3 C z: J% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。
9 }* u! Z2 P+ R. Z! M6 W
組別4：超加工食品
（ultra-processed foods）
' a7 X/ s' H* M! ywww.tvboxnow.com
含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：
公仔箱論壇7 \1 Y% k8 r) {) o1 O/ f9 e
洋芋片等包裝零食。
大量生產的包裝麵包。
巧可力棒、糖果。
含糖飲料、即溶飲料、湯。
肉丸、加工的魚肉。
泡麵、冷凍或微波的即食食品。
添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
主要由糖、油脂所製成的加工食品。
tvb now,tvbnow,bttvb( f# P. r6 t! E7 D/ K
超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率
4 Q' c1 D3 P* W% w# |7 wwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇' U. h- J# i$ z. j. k( \
2 B5 s9 z+ f% {- W( i% G! v4 x公仔箱論壇
也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。
公仔箱論壇) \5 w z# b0 Y: {0 A
/ a$ h1 c7 e$ l& G; H+ V2 k8 Vwww.tvboxnow.com
法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
