標題:
[健康資訊]
剩青菜加熱吃，有害身體健康
[打印本頁]
作者:
XiaoTham
時間:
2008-12-10 01:24 PM
標題:
剩青菜加熱吃，有害身體健康
剩青菜加熱吃，有害身體健康
- w' H4 Y8 [6 }( c% G5 R2 n( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. u1 u- ?6 t1 p# E d2 v
中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
0 J0 ^5 j/ c- s5 r; q5 b
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
8 \ Y, m9 S2 {
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
公仔箱論壇( I5 G% f$ _% ?* Z0 F6 J* a; p* N: o, N
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) U& O# D1 R
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上
……
未變質剩菜也引起中毒。
# b# |. [0 t4 b% d1 d' m6 bwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇0 N8 k7 x( V$ t3 s4 v
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
, E+ s9 w9 Z2 o& d+ b8 E `: m
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。
這種特效藥，現在基本上沒事了。
; L% n. s2 r _$ s. q$ v: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
& O. ~9 _+ E! {* d( S
( Z' P$ a y3 v& J( w
在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
1 I" r* m4 @2 K+ y8 Z! }' _
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 Z. g* B2 W7 \4 K$ G
原來，在各種綠葉蔬菜
中都含有不同量的硝酸鹽，
尤其是如今大量使用化肥
，致使菜中含的硝酸鹽增多。
2 `; W8 K3 D: W$ h% \, x- X3 y
買回的青菜放的時間長了，或
燒熟的菜放置過久，
菜中的硝酸鹽在細菌
的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
3 y- s! W5 b$ v- h3 }www.tvboxnow.com
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用
。
& t' f6 B$ ?8 c4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* J7 d7 z( N
將剩菜拿出來進行加熱
，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
在高溫的作用下
分解為更多的亞硝酸鹽，
加劇了毒性。
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 G; U7 B7 `5 X1 h* \0 t
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的
低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，
失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現
缺氧症狀，
輕者口唇及指甲
青紫、噁心嘔吐
、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，
大腦神經受損，全身皮膚變得青紫
，陷入昏迷
、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
* w: d! B; d6 U4 D, i* D/ Uwww.tvboxnow.com
1 }, _3 R4 d9 L# j
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
' p3 m2 t! n+ r' O4 ?# W+ P0 F) stvb now,tvbnow,bttvb
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
其實，
有些毒素是加熱破壞不了的。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" R5 `- e" ^6 d1 P, O
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
tvb now,tvbnow,bttvb1 t& E7 m1 z, H, m& O7 [+ `
「
% S; p8 F& Z: u( z k% m
「
生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
0 n% T& a8 G0 A9 [www.tvboxnow.com
比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在
100
℃
時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，
有
時煮沸反而使毒物濃度增大。
公仔箱論壇5 C( o: g0 C8 x- k7 {* L
. B2 R7 Y8 w9 N( B) j: a
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# l8 q2 L; k' m
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼
、油料中的黃曲黴素等，
均是高溫不能破壞的毒物。
% F$ b& {. Z+ u7 d公仔箱論壇
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
5 X: E+ `: J* P7 Z+ B! b/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
公仔箱論壇0 P" p/ Y$ x g3 ~3 p
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，
更不可輕視慢性食物中毒。
: U" o4 w8 h' z+ [4 @$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
要跟媽媽說喔
~~
許多媽媽都會自己清隔夜菜
!!
, t$ h0 y( b' b
www.tvboxnow.com! X3 v0 R. a; M( x, _ V
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。
www.tvboxnow.com" _4 y1 V q( T9 F
tvb now,tvbnow,bttvb, r7 w4 g4 C3 `, s6 r8 o
[
本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
