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標題: [美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine) [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2008-12-11 01:48 PM     標題: 瑪德貝蕾 (Madeleine)

图片：
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. O* B+ S8 b- C4 ]+ {3 W                        瑪德貝蕾 (Madeleine)
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( Q& ^2 y1 h+ X: O& |- j% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
: j) K: V! q4 R" x! Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個 0 s: [3 H- b+ a, l
無鹽奶油 300g
# q9 W  g9 Q# b5 E全蛋 4個
6 m8 @" L' U$ d8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g
( s8 v' [1 K7 O" S4 z  {5 q0 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g
+ r& F3 @9 Q0 X0 A# ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 {: v! T+ I& t# D
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） # ^  `( d1 b1 N; w9 Z8 w& e" Z

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1 v% n0 Q( a6 p+ X1 N' [" u準備： 5 X, B- Z/ ~) J9 _
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1.烤模上油上粉
1 j7 B% s: \7 \. B- w* P9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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( C3 W" m% v, `. e8 D% Z公仔箱論壇2.蛋恢復室溫
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/ x) S+ S+ h$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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) s6 x& K; C* ]. Wwww.tvboxnow.com4.烤箱預熱至180度
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5 L1 E3 H) W- M" W公仔箱論壇 做法： ! i. ~3 ?+ A& A; |/ H% B/ W1 j
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
8 q9 d$ @: s: ^- p9 u公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。公仔箱論壇& b4 S( _) G  @9 W, G5 O" O
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇+ B5 U8 v+ v5 B1 x: L8 G
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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2 j4 X' @, u5 x. D: _( n5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-11 09:02 PM     標題: 瑪德貝蕾

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作者: liew9204    時間: 2008-12-12 04:40 PM

好像很难做，我会试试看。。。
作者: sally2888    時間: 2008-12-12 11:44 PM

哇。。好想试吃哦。。谢谢分享



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