標題:
[美食介紹]
韩国泡菜豆腐汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-12 01:03 PM
標題:
韩国泡菜豆腐汤
泡菜汤是一道传统的韩国料理,是以韩国泡菜为主料,放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉,也可放海鲜。在冬季常饮此汤,不仅有鲜辣爽脆的口感,还有暖胃祛寒的作用哦!
* S, C% d" Y6 v+ ]! @2 x
" D1 I$ N }) Y" E- b+ `www.tvboxnow.com
烹制材料(三人份)
* j, z; t7 `8 B0 x+ H2 i$ p+ z2 R
7 r4 [6 O0 F. K$ l& T' U2 ewww.tvboxnow.com
材料:五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
www.tvboxnow.com7 N$ t6 U0 e; T6 R0 F$ g
调料:油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
+ I$ t! e5 o3 M! p: S6 M
做法:
1 Q0 i3 W9 g8 \: q
1 G) a6 U3 p) e8 ~, Q公仔箱論壇
1 五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。
# c/ ^5 C: e9 I" F& I6 z
2 烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。
+ R/ F' x Y9 }7 Y) I5 r; ?8 A; ?
3 烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。
) |3 Z7 b/ A! {tvb now,tvbnow,bttvb
4 续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。
1 d* Z% {8 X- k8 J; hwww.tvboxnow.com
5 倒入五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。
4 [5 }7 [. F( R2 a; m5 g
6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。
/ O. f' K2 I- t I% H
) B$ I6 N0 L% g
' p w; p7 E: `4 L3 e! i7 i
贴士
+ T4 ^: U% u% l) E# d8 Q1 m1 |公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i; l9 e/ h( s. s6 ~( `0 D
1、袋内的泡菜汁别浪费,倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
& R$ D$ A, C" {3 p' p
2、清鸡汤和泡菜都有咸味,调味时不宜再加盐,只需加点生抽提味便可,否则会过咸发苦。
www.tvboxnow.com* r3 L# H2 o% x; k( I9 X
3、不同牌子的辣白菜,其酸辣度不同,烹调前可先试味,如果辣白菜较酸的话,就要加点白糖来中和酸味。
0 n- J0 U& J; {. A- A
4、五花肉应选肥瘦相间,肥肉较少的,应先将五花肉煸出余油,再用来煮泡菜汤,否则成菜会过于肥腻。
作者:
liew9204
時間:
2008-12-12 04:33 PM
谢谢搂主分享。。。
作者:
sally2888
時間:
2008-12-12 11:48 PM
这道我很喜欢。。。。谢谢分享
作者:
微微雨
時間:
2008-12-13 12:54 PM
睇顏色咁鮮艷就好想食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0