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發炎反應是身體自保的一種方式，當我們面臨疾病侵襲、細菌病毒攻擊，身體會出現發炎反應來對抗外界，所以發炎是身體癒合的自然階段。例如接受手術之後，肚皮和腹腔內都有切口，身體需要啟動自我修復，以發炎反應讓組織癒合。 ; r: g, a; H% ~ d6 h# A. Etvb now,tvbnow,bttvb5 ]' j$ V8 e$ Y( c& {; X
不過，若身體出現長期慢性的發炎，就會變成疾病了。影響許多長者生活品質的退化性關節炎、類風濕性關節炎等，都是關節處於慢性發炎的狀況。這時大家一定會想知道：「吃的東西有沒有影響？要抗發炎是要吃素嗎？」今天就讓我們來看看日常飲食應該避免哪些食品，才能減少身體發炎反應。 1 a4 `! S( [( d, N" q公仔箱論壇& `) [: y6 ~& ^% Q7 n, R. y ' n# ?) ]7 g8 u) @5 x
' S8 a3 i9 I* C p- @, d公仔箱論壇避免糖、高果玉米糖漿 8 g1 X# g, N ?6 o4 h" q公仔箱論壇$ m& G$ | j* c) n* ~
6 o5 ?5 p+ s- e' ~) u# e公仔箱論壇糖可說是現代最常見的食品添加物，從各種糖果、餅乾、蛋糕、麵包等甜食，或煙燻滷味、醬燒等鹹食，裡面都加了不少糖。炎炎夏日大家更是人手一杯大杯糖飲。然而，愈來愈多的動物實驗和人體實驗結果，讓我們看到糖帶來的壞處。 3 f l( H: B. x) m& ~) V公仔箱論壇1 h8 U7 J6 Y6 T, U5 n0 S* y
攝取很多果糖時，無論是人抑或老鼠的實驗裡，都會看到發炎指數升高。當餵食小白鼠高糖飲食，小白鼠會產生嚴重的發炎反應，長出乳癌並轉移到肺部。 % p! m4 i2 O% w/ y9 M! Ltvb now,tvbnow,bttvb$ U8 l) K, n7 f" B7 |
目前認為，吃一堆糖與肥胖、胰島素阻抗性、糖尿病、脂肪肝、癌症、慢性腎病變都有關係，可說是健康大敵，而且這種壞處並無法用「另一種好東西」來反制。什麼意思呢？有個實驗讓小白鼠吃「容易發炎」的高糖飲食和「抗發炎」的魚油，而結果發現，這時魚油無法帶來抗發炎的好處！所以別想說平常愛吃甜食沒關係，後來多吃個保健食品就好了…其實，平時吃高糖飲食，還會讓抗發炎的魚油失效呢。 2 T# n$ o# }% p- c- ?( qwww.tvboxnow.com# G9 S1 |# g6 ]. a5 `
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所以請記得，平時如果你想吃個甜甜，吃水果就好了，只要不沾糖粉，僅攝取真實存在水果裡的天然糖份並不會大幅影響健康，但盡量請不要吃額外添加的糖，否則這一點都不療癒，反而很傷身。更多減糖方式，請看「七招減糖大作戰」。 + P% v! O9 x: G/ h公仔箱論壇公仔箱論壇1 q: |5 J2 ] p# B5 q; m 4 H1 N% ]6 u9 E1 N- K2 V9 Iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: ^6 c D/ K2 K6 ^' v
避免人工反式脂肪www.tvboxnow.com l0 K9 e* J. D6 L7 K+ }) o1 B D
% v0 ]! B4 X C! |2 _" dwww.tvboxnow.com ) P; k8 Y! t. G烤麵包、吐司時，大家很可能會加上被稱為「瑪琪琳」的「人造奶油」，讓烤完的吐司香味四溢，這可說是麵包店最經典的味道。而這個人造奶油其實是種氫化脂肪的「人造反式脂肪」。業者於不飽和脂肪裡加進液態的氫，用來增加脂肪的穩定性，讓食物保存久一點。 " \* n5 A, `. b/ q$ ~, I) T) f. J i公仔箱論壇 " M$ U8 a) @: f/ M7 G6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去曾有人以為，人造奶油屬於植物奶油，應該比動物性奶油還要健康。但現在我們知道，人造反式脂肪其實會帶來更大的健康危害，容易引發全身的發炎反應。 w' e( ^) O* N8 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. g, \8 k V6 S" m6 S4 K
例如，人造反式脂肪會引起發炎反應和增加疾病，發炎指數升高。人造反式脂肪還會減少血液中的好膽固醇，並影響動脈上皮細胞的功能，更容易讓人產生心血管疾病。 9 C3 i4 D# J# D# Q8 r# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 W- u7 s6 }! |www.tvboxnow.com薯條等油炸速食、微波爆米花、袋裝的餅乾、蛋糕等都可能含有比較高量的人造反式脂肪，或你注意到加工食物標示著「不完全氫化植物油」，就有人造反式脂肪。目前台灣規定食品中不能使用不完全氫化油，每次買東西之前記得最好看一下標示，注意人造反式脂肪的含量比例。 7 z( r9 t( {4 P' _4 v: h4 H ' h2 `9 E3 {6 h& L6 ^公仔箱論壇 / f# E% U) h. {www.tvboxnow.com避免加工肉品公仔箱論壇" e3 H# |# k# ?: O' f
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. H% N. G5 D8 H* ~www.tvboxnow.com加工肉品指的是香腸、培根、火腿、煙燻滷味、牛肉乾、豬肉乾等。這些美味的食物與新鮮肉品的不同是，在調理過程中會經歷持續的高溫，會讓糖與蛋白質聚合，變成無法還原的物質，蛋白質失去正常功能，也難以被代謝，含有更多的「糖化終產物（Advanced glycation end products）」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, k3 m2 r6 K% i$ e6 m
" A1 w1 H6 B4 Y4 rwww.tvboxnow.com目前與加工肉品最相關的疾病就是許多名人因之死亡的「大腸癌」，ㄧ般認為與加工肉品會刺激大腸細胞，引起發炎有關。根據法國的研究，飲食中加工食品的比例每增加10%，死亡風險增加14%；也就是說，吃太多加工食品，與早死相關。因此，無論加工肉品多美味，還是要注意一下自己吃的份量，盡量也別常常吃啊！ # u7 C+ Q- A8 P6 uwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com, |; s9 _ i G9 U: K 4 R/ {6 A' \2 `9 N ) z( _; u( Y6 {. s7 E8 i- K ^公仔箱論壇避免精緻碳水化合物www.tvboxnow.com* k; N2 p- y: b- C4 E* V" ?( y
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不是所有的碳水化合物都不好。如果是吃高纖維、未經處理的碳水化合物，對身體是必須的，不僅帶來能量，也帶來許多維生素和礦物質。然而如果我們攝取的是精緻碳水化合物，可就沒怎麼好了。 # O* x- {6 `8 |8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 e5 Q4 w* o: V( M$ C
白麵條、白米飯、玉米榖片這類的精緻碳水化合物比較容易升糖，讓人血糖較難控制，並會讓身體某些發炎指數升高。且精緻澱粉會移除大部分的纖維，但纖維可讓我們腸胃更有飽足感，帶來好菌，並幫助控制血糖。假使僅吃移除纖維的精緻澱粉，會讓腸道更容易發炎。 2 y' g+ F6 l( B7 |9 c r6 N" g + {" B# e3 F/ ftvb now,tvbnow,bttvb關於這方面的選擇，可看「低GI減肥法真的有效嗎？醫師告訴您」一文。 ) s+ ]1 |0 y2 `( \4 R3 l公仔箱論壇 j4 T/ q, }2 g6 ]; v
4 d' l" G$ O) _& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免過量的酒精8 w/ c4 a2 I& q3 q, @( F+ A
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