標題: [美食介紹] 素炒什锦菜 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-13 03:35 PM     標題: 素炒什锦菜

　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。
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% {. {9 }7 o  S: Itvb now,tvbnow,bttvb　　烹制材料(两人份)
7 \9 b  A$ b, f# }7 `, ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ^9 f7 `0 J. C  O7 `6 n% f
　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
6 L& T; H" K$ _8 w# |6 Cwww.tvboxnow.com　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
$ |2 C2 p  G7 L' ztvb now,tvbnow,bttvb      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
" l' [) N( z8 h9 n3 ]+ p7 q: X               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。
- f! S( y; h5 Twww.tvboxnow.com               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。www.tvboxnow.com7 j3 a" }7 X$ i0 s/ L
               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。7 {# Y' q/ V& n% O2 A8 N
               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
  a9 w- Q' |/ ]% Y8 }# g+ F; q" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。

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