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標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

作者: levy999 時間: 2007-1-25 09:55 AM 標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜) e) t3 x& [! [1 C8 @9 k
      、八角各2粒、薑4片tvb now,tvbnow,bttvb. \* }1 X  F: F1 z: \  {2 x) E
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙/ |: ^# Z  z8 a1 h5 j. h; I
         B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙) I5 ^7 V6 Z0 i" |
         C料：太白粉水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 S' P4 `: u: f, j6 ]. p
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去www.tvboxnow.com) ?3 i/ _9 @* p7 B1 }7 Y( L8 |4 ^' M
         皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
      2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
         片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
      3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放! Q9 P8 V2 X6 d. `$ W0 k
         入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
         煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:20 PM

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