標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜公仔箱論壇* Q: v) r0 H1 O
         、八角各2粒、薑4片
& k/ |7 c* q- A6 l( x  H% ]& a2 p* ~+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
! J  P* G; _% o7 a  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
$ E7 G6 B" L: L1 l! |* ~% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            C料：太白粉水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 J. Y2 m. d5 g: p' A
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
: V" y3 a* V" T, B" d5 v2 g, J! V公仔箱論壇            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
8 f0 n- t* D9 h. w) E* }7 @         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑公仔箱論壇8 ?" J+ s. H/ _
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
( s2 _( v5 L6 Y3 P7 Z: p/ a0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放) |$ t3 X, q4 D8 @# V
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
1 q. V/ X' |1 x) l- v5 r9 p% ^           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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