標題:
[健康資訊]
別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-9-11 12:39 AM
標題:
別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？
飲食療法的基本內容為下列這三項。
# a1 Z- ^! Y4 c' P7 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ @$ Z& v. v, k7 p6 B% I# ?& F5 T2 c公仔箱論壇
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
! a' J3 o) c+ W0 Z: j
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
9 a0 V J, Z( t7 E4 U6 ftvb now,tvbnow,bttvb
❸能量→確保適當攝取量
2 S+ _8 V5 X. `
- V8 W0 n/ Y) s* K: }( u0 G& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
, ?2 i3 B! ?/ C
1 b; I0 C- d/ q8 c公仔箱論壇
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
3 G7 I1 D( x- E7 H
3 B# T$ F& m) u* k. g. Y; k
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
+ o( U. N! e$ N3 l' i0 T% }) ?tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! e# t5 D+ t6 o5 J. F- @2 e
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
tvb now,tvbnow,bttvb8 a( X; j6 P% q2 q
! D- s5 O+ o. b1 W: S& X: \4 ptvb now,tvbnow,bttvb
●活用食材本身的鮮味
2 B+ f- f/ p8 U6 V
1 T7 n! f% |4 F) i7 [tvb now,tvbnow,bttvb
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
# h! z2 @7 S, g. H0 w# h6 E
公仔箱論壇( i! z2 U% W3 q A# P; U& a
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
1 K7 Z- E' g/ n% ~; ^5 ]. T2 `tvb now,tvbnow,bttvb
: X! G! E, ?, D7 q
●讓高湯發揮功用
0 w- O- c, q5 B% Rwww.tvboxnow.com
8 |' j3 B; {. l3 u6 {1 m$ n* T
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
www.tvboxnow.com9 S* L8 G5 P; {9 m- t
. i1 s* a; C! h4 I, F3 t& g2 Wwww.tvboxnow.com
●利用辛香料和調味蔬菜
公仔箱論壇& q: `! x) J' j2 x
www.tvboxnow.com# |2 u! N4 K, `, ?
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
公仔箱論壇! J2 i) L( K" C1 D
! x( K% j7 k0 ~+ h3 W( n7 c1 Otvb now,tvbnow,bttvb
另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
www.tvboxnow.com1 |: L: c1 ^# E
7 z _' m$ Z4 itvb now,tvbnow,bttvb
●利用減鹽調味料
9 A1 l0 h7 q& P; F5 \1 M1 ?www.tvboxnow.com
7 H0 r7 r/ P% h3 a% {9 p! B& G3 E
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
公仔箱論壇( X& V5 f0 T$ U+ F) e, W! z3 y% X
/ u$ z" O9 n7 F% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 j* ^/ U1 [' y3 G" V
/ p9 m! F% \% P3 N4 w' |
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
! ]% n! C, e2 s+ ^5 u7 s$ b公仔箱論壇
8 ^2 d% }% u. v) z# [+ d
●不要經常吃加工食品
& r* A& k" b0 v- ^/ D/ _) D# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 C* O+ k* {( N9 ? c5 K
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
1 {) a. `& h! Mwww.tvboxnow.com
# q8 s% f2 f/ r: }4 Atvb now,tvbnow,bttvb
●煮熟後再調味
1 `$ S' ^2 v8 T; [) Qwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb9 }( R# E* g0 t; ^" a, }
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
- ~% l" R; P g2 ], owww.tvboxnow.com
% e$ I5 S+ ^( y6 V [. L; k3 P0 x公仔箱論壇
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
tvb now,tvbnow,bttvb& s( ?; }2 Q! U m; e
不能吃水果嗎？
/ D: ?) L s) }) M: T/ t( u
: x( Y: r) y' r& h
* z- L/ n8 l7 ^. z& ?& ]3 R+ w公仔箱論壇
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
/ a! ~& Q: @2 s" F }; a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t2 ]# n' N& f9 l% Awww.tvboxnow.com
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
tvb now,tvbnow,bttvb1 P" | ^$ Z8 K! ^6 q; P
0 P' q' @' X+ E( w$ ]
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
) x) I# u _7 ^8 Y( B( {8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w2 O9 g0 p+ U; \8 H
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
7 j" @8 w0 p4 _, t
公仔箱論壇" @: f( Q! y! P/ W
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
. p! D* V' }* A4 w# k; j9 Jwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l5 r" _+ r0 y' W* w8 K
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
公仔箱論壇4 L7 `* `5 k1 r$ b) [# i
7 F+ J4 ~. H9 \& W" V* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
