標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb) M1 b# p3 f3 P8 u
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材料
: F7 F8 P7 {. I& }+ M# W公仔箱論壇
8 r, k& g5 Y' D% D- j4 Q: Z( n雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 C) u7 r4 s" A2 Y( \+ d2 O

' ^' ]* s7 ~+ X0 H調味料公仔箱論壇5 O2 e" R' B1 V- m
* F4 @  K# f7 i. ~; |# K# [% Z
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
! b0 J9 G" ^* |( z# @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N. Q( I7 F/ X7 l特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z& y, b& U/ M3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* e% ^8 ~; f
鮮味雞粉 1/3 茶匙
6 q) `0 B( F# I* D# `/ i# r+ l) ltvb now,tvbnow,bttvb
  x7 W, _" o# ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙
, \" s! X3 i; Y( q) n( z9 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 o5 z7 o. E  {' Q1 S2 m
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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/ T: w+ t* F$ {! z* y6 d做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- t& K! h: E7 i* _" P3 n3 }' X1 g4 t

6 [/ k" S& D. c1 B' _+ O公仔箱論壇    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb* n1 Q) t# c9 Y- k
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇: D7 p0 @* _2 ]4 {, {
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
' Y% d8 _$ k4 a, Ztvb now,tvbnow,bttvb
' w% G$ t) J7 x& J* Pthank you I will remember this beautiful name for forever.

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