標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 r: o. J. _9 K

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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料7 R3 o$ o5 \' j! k, B) J  s

2 T  W0 V" T4 H0 m7 s; ?, D特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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+ f% q" Q! f% O- F5 J9 S公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙www.tvboxnow.com! r. F% s/ _* e, c3 Q

. O+ F* Q, i5 W7 m* h# T0 x( [0 ^) {tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙
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+ Y4 n4 }7 P1 S5 d4 j舊庄特級蠔油 4 湯匙
( S1 }, t/ K2 D& xwww.tvboxnow.com0 f# K) P+ D% E4 D6 }. z
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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# b# |+ e' `" R公仔箱論壇做法
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
" e! ^' k9 v; u# J5 d4 j& Swww.tvboxnow.com    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
1 S; G+ q& ?9 R# n7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
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% f0 h3 o0 p. w3 F/ N5 ^$ G+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you I will remember this beautiful name for forever.

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