標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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* p2 [: s9 \* z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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/ i2 x. G- W' L& _  W9 T雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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! {. H1 A- \8 H" A1 \( D: x- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙0 ~+ Q8 c: ~$ J# b) e- b" i/ }& \5 H

- ?6 l4 m9 n1 A, O5 Q特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c! U" _  f4 _4 _* Q. P1 ~
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鮮味雞粉 1/3 茶匙% D5 Y/ Y2 d$ B- v
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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! t' O6 A" e: ?. @1 v( e公仔箱論壇    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
4 S' U7 f; i$ N3 p* }6 n    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將www.tvboxnow.com  i! K7 w% j/ _4 Y" O
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 D3 T7 p5 _2 M5 c1 h: h6 L
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thank you I will remember this beautiful name for forever.

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