標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

---

作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
# `9 o" v0 F3 m  b$ O公仔箱論壇
7 q! n) O% L% _9 c' F材料
( c# [! h. `- z1 F: l0 C2 `: m9 J
' g& B! T+ {* [) z8 O) ]雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇1 K2 R+ j/ f* ^6 u; {# Q

% P6 J0 J- H  W5 X3 Qwww.tvboxnow.com調味料3 V4 Z" K/ h, Y2 U0 y( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" a% ~, ~) k4 F8 ?
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
1 z& t1 W8 L. Y$ ?/ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' v. F2 B4 h& \8 X7 w! f/ F& g
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
; [" Q5 M8 d3 T2 N, D/ U2 t( atvb now,tvbnow,bttvb
9 b- e& |: I. f5 d/ e5 S公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙
' t2 T( s3 Q9 x' y6 I8 X( f% C7 Y, Ttvb now,tvbnow,bttvb+ O" Q( E4 P1 `$ s  u/ b# Z7 p) h' P
舊庄特級蠔油 4 湯匙1 b" {8 V% g" \2 x4 G

+ V, c# w! w3 q* m9 F- ^公仔箱論壇芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
) P1 w5 q0 z. B8 I9 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& V5 v+ ?6 M/ A& V
做法
. H. M  _0 o1 w  m# K. _
$ p9 L) S2 R8 P4 iwww.tvboxnow.com    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
. e6 ?4 V* w* Q. i. Nwww.tvboxnow.com    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
6 A6 g! E+ K! w5 ?公仔箱論壇    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

---

作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
" ~8 I4 o- B6 N& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c, u, d0 r4 p. {) d. G公仔箱論壇thank you I will remember this beautiful name for forever.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0