標題: [西式食譜] 香 草 烤 雞 伴 金 巴 利 醬 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-16 06:39 PM     標題: 香 草 烤 雞 伴 金 巴 利 醬

tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 v" |; m* D9 A6 n1 L9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ q2 O6 u4 f3 O3 L5 ?
. O5 ^1 r/ }3 ?  H# |+ c
0 k4 J0 x' F! b; z

% B6 q! V: ^) b, z' utvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 四 人 分 量 ）2 f) j5 l% Z- \
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
. _) s/ p4 P, @* \7 G公仔箱論壇蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb2 D; h0 o* T7 V4 S4 H1 o3 f
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 www.tvboxnow.com) D* a% a$ n, K8 p' m: H
洋 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
% u5 Z: P* D" F. q  G& ^1 y6 l公仔箱論壇甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
( p! `1 S' z+ |' E* twww.tvboxnow.com粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 www.tvboxnow.com1 x8 B' B! n8 n2 P7 X$ w5 J; d& n
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
  ?; d! |* a0 J7 Y$ Qwww.tvboxnow.com露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
5 I. G$ M: M8 k) R6 A3 g公仔箱論壇雞 湯 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 Z, T. U$ G% Z3 ~: ?+ a
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
/ I: ^+ u5 k6 P  I) E) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 ︰ 1 個
' m, r0 k: w; v% p) ^, c公仔箱論壇
& V3 ~/ F2 I3 v# |) Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 p1 `% j- N1 }4 v
1.
% R- N5 e( P' a* _公仔箱論壇
) C, ?) |+ }4 m6 e& I; E$ dtvb now,tvbnow,bttvb
8 H4 e' a+ b3 F! p& c6 C2.
2 N) K/ S, f- X5 U4 N1 U$ c5 [) Otvb now,tvbnow,bttvb
) t1 u4 h1 S! s( r3 Z  r, O
) V# V* {) ~5 h8 ~7 fwww.tvboxnow.com3.tvb now,tvbnow,bttvb6 [; z/ ?% h$ T9 p: B

, u+ O; \- j' I" c& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 q' R  Y" I3 b, q( h. M$ F1 q
4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- s1 l9 Y' E# Z, b7 C( a8 B* R
( L+ M7 T% X- e" B5 I
www.tvboxnow.com# O. D- C% Q! P) }9 |% B! j: p1 [
5.
  g- ]) i; O/ M' K5 q, \$ {tvb now,tvbnow,bttvb
; D: ~2 ~! G% {5 @4 |6 {
. J) [& `& R! A- C- Q7 m  Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# N- |+ m( B& Q7 R& g
Stepstvb now,tvbnow,bttvb& E' e8 c* d- q5 R7 j- R! U8 N: [
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
5 z1 f4 }9 I" N' p" i$ R  V2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
* q8 Z, {5 X9 M! D) s" n公仔箱論壇3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
' ^' |1 }& l9 K0 \3 X/ B6 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
" ~; r$ t" I0 [. z' ^$ v公仔箱論壇5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。' N- U; _+ V1 z7 p

4 i. Q2 e6 t: w7 uwww.tvboxnow.com
/ Y( `% y+ j  D4 q9 m0 @% xTips
7 ~; _1 e$ L3 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 www.tvboxnow.com2 m3 \; [- X! m2 j: ~: j
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
: Q" s- z  R1 v% V2 Htvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇0 z4 _2 N# m( O8 K
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 www.tvboxnow.com& i& D9 ^! M3 J! ^. h
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買 回 去 煮 番 幾 味 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0