標題: [健康資訊] 腎臟病不能吃豆腐？營養師來解答 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-9-26 01:57 AM     標題: 腎臟病不能吃豆腐？營養師來解答

「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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$ Z' a; H2 |2 P: q4 t公仔箱論壇高品質蛋白質有四大類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 X; C  e: P4 J0 ^: X0 k1 Q

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+ `, t% g9 J8 T% K2 x  G2 U1 etvb now,tvbnow,bttvb黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。0 G6 P$ \0 }" P7 p
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魚肉與海鮮類。tvb now,tvbnow,bttvb! `0 u5 O3 ^3 A/ W: H' x

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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。tvb now,tvbnow,bttvb/ S& A& Q6 L$ \6 b1 @& m3 d
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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: `1 o% F/ Z, Z% \# W  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' R) W/ M( }3 f
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。4 r+ s$ N7 r) R  l

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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 \2 T7 `1 @( @7 J

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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。5 ^' d  R( o0 A3 L& S$ v

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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！

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