標題: [中式食譜] 荷香糯米鸡 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-17 01:16 PM     標題: 荷香糯米鸡


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9 W' Z+ M' M0 Q3 _" J材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油公仔箱論壇6 [) G; p; o9 h' N. k  y
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腌料：tvb now,tvbnow,bttvb  P' f! W, S* n( @; j
料酒、淀粉、生抽适量
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调料：www.tvboxnow.com' ~; H0 @8 ?2 `( j- _1 u& ~
蚝油、香油、盐、糖
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% s9 A9 q! X% `5 o2 d) z2 }, Z/ a. V公仔箱論壇做法：# B6 b+ c' D3 D+ l' d& n+ j8 I, m5 Y
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。2 R) F4 F. F2 t3 S& x2 ?9 r' z3 [7 Y
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ N+ C$ N# ^) {8 h7 `8 T" x

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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。公仔箱論壇( Y' G% h# K  Q
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 F# I+ U1 b: T3 F, o  {7 D& y; Q
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。www.tvboxnow.com7 q! Z# |/ R& o: V  u3 g
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1 H+ U0 G% H  G$ L' t# e7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果

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