標題: [美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-17 02:57 PM     標題: 花旗参响螺煲瘦肉汤

　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。  g1 q( p: x* U* N- V. F
   　材料:
( n, E2 {8 Z% {: S9 ]! d# n公仔箱論壇     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
2 [6 Y( h) s# V; S. ?0 S- Q) vwww.tvboxnow.com　　做法：
% a7 l& S  G- F; Rwww.tvboxnow.com　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；/ [9 o) r2 @; m, n
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇7 f+ p0 D& y. S# Z
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
* a* ~4 k* g) ~1 s* b; N　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇0 \* J3 _" a) w' y- M
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- u5 l+ K; C. Q
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb! b7 x$ _% J1 P# o2 a' F" o
      靓汤心水公仔箱論壇% I  S7 D7 l) I1 b2 ]0 g$ {
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。公仔箱論壇  F5 O/ D) v. O  ]8 }
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; Y, H, o. @3 {2 E2 ]

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