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標題: [冷知識分享] 這幾種雞蛋千萬別吃 [打印本頁]
作者: 煙仔    時間: 2008-12-18 02:25 AM     標題: 這幾種雞蛋千萬別吃

裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、
( Z, }/ {/ F+ Q; a; v  L! U4 Mtvb now,tvbnow,bttvb擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、www.tvboxnow.com2 w9 _, q% f) ~$ R7 x

  A5 }) g2 j3 i5 \裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
% f& f& Y" m; h- p: A: z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 n8 D! \% J
黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃" ?8 Z! L* T* ]" }9 w" V, P- H: I; o
緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，公仔箱論壇/ n$ h3 {& r+ Y0 t: A1 `; }

# c6 W; W5 s6 J; r4 m( u- G9 Cwww.tvboxnow.com但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，www.tvboxnow.com  w( }1 O+ z- e9 C8 |( D6 P6 N
就不宜再食。www.tvboxnow.com' M3 J* t8 h' @3 j
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帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，
6 |& S8 J6 x5 B5 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化www.tvboxnow.com7 M* R, A4 z. i( N2 h/ X

* g# {  D7 a! U# c9 e3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，8 J6 N, b5 {5 |3 }0 |) Z4 u$ n5 ?
並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起
# C+ H2 ?  @( M$ X7 G, Y- D$ `4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, [) U! p8 s, W
細菌性食物中毒。
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9 b+ X" R  C; m  |; S: x- r散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散
9 }7 V1 h1 ?* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌* ^& A  Z5 N) e. z1 `4 Q) s

) d$ y4 p' R% W& nwww.tvboxnow.com經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，公仔箱論壇9 p) \( w5 y8 @
蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等
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: K4 t$ d% _8 ^1 {4 z/ Hwww.tvboxnow.com高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已
3 u' @6 O6 J1 J6 Z# w6 ztvb now,tvbnow,bttvb變性，有臭味就不能吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- j! F1 o. {2 R. F

6 r$ i/ ?! d5 etvb now,tvbnow,bttvb死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加公仔箱論壇; Z8 p. _& `# ~. ~9 r+ D0 ]  D0 ^
上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎
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$ Q* a7 r' P) \. C; U& q1 h停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如: U6 g- @9 C+ @
死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，
) W( r' `+ Y8 |6 Z% O$ Mwww.tvboxnow.com. K# J& Y$ l. p2 c% J' y5 |
故不宜食用。公仔箱論壇3 K4 L! |, L- n0 \2 N0 l9 b8 p: m

5 B9 C) w) _; A! m3 F) a3 N* b, d公仔箱論壇發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護
9 v/ q' S5 z5 i/ |0 Ewww.tvboxnow.com膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，
1 y3 \+ s2 }! U* X" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t  k" L9 S; \; {% P7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。
作者: tonyayp    時間: 2008-12-18 02:44 AM

很仔细！多谢分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. ~3 a* h9 z8 L+ x9 L1 c

' ^8 D- v2 F/ s/ T以后买鸡蛋会小心点！
作者: mospong    時間: 2008-12-18 11:53 PM

thx for share



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