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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！/ K7 u+ h# x  Z2 F
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分' G' c5 e. R! [" [0 U: G

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b' L/ H( Z. U1 R' `, J
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分" @3 ]9 G4 m6 u$ T* @
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb7 y: F. @+ N5 s# m/ e
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 c3 n5 W: L

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb2 L) p1 ]( B: |* i. |5 d
急凍食材營養不遑多讓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ o' ?% d# V- l* j. h( i% S; u
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：公仔箱論壇. b8 d6 S5 @* a
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇+ x$ o' E1 g' I( ?+ N
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb( n9 s" Z0 B4 \0 f( ^
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇' H; e7 _) ^' H; L
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb6 K! [" [. B9 q9 d% p' B  Z
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）www.tvboxnow.com4 {7 b/ x' t1 Y7 k0 L* |
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇/ P; ^3 ~+ j8 m
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）www.tvboxnow.com' m$ z1 R: A, r' M$ e
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb) r( w( a; Y: G  B/ @' `
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）7 n9 H( z9 \) |0 I
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）www.tvboxnow.com0 i8 A9 Z" K5 T0 w7 ?1 K4 G+ C
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb- P1 o) }1 [2 @/ U& e* ~
36 芫荽（CORIANDER）4 t, }' W% N0 V! m; }( u; N
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）www.tvboxnow.com+ i6 R. o5 T- r7 z
40 西洋菜（CRESS）www.tvboxnow.com" f& j! T, ]$ z+ ^  g5 m4 s0 c/ _
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& A! }% U6 u8 R* r
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）www.tvboxnow.com! s! s8 y) f6 o/ i
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）4 Z# f. O% |2 F' C4 ^  _0 Z0 X
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" e! o5 h+ k2 d3 \( \
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇0 u; `8 @; Z4 M- P* H- G! S' S
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）' T! e/ D+ K- ]$ i
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& J0 T: r3 Q- A/ d* h' ^
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 ]" N3 Y! b' D! p4 V5 M% V9 y
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）, D  D! o5 g4 |6 C. F4 o, F8 h
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. E. x  O, ~
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）; p. w4 q6 n" W8 j8 s
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）2 z3 i$ |  O, \& H
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）www.tvboxnow.com1 e# H4 K7 z% P
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）8 V+ S7 k. K3 ~4 ?. N
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ L" d+ U: I
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 q( O5 S" b; N8 Q" b+ w
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb( }9 c2 R+ Z% [- Q' Q; s; U/ k
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）+ P% L. L1 Q8 U7 Z+ f+ {- D6 {
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）1 ?) u$ Q, B$ x
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 k; x8 _! _, _
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）: X5 f4 e/ O& Y8 i/ V# R
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb. j, P' d- J% L6 p
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）+ H6 ~0 g6 t/ J( `
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）( I. n# G6 N# X4 n' Z7 \/ ?
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ k: Z+ W/ y% }6 u4 g' z; P3 B; K
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