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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？/ }( Z+ g: g1 q, N4 z
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( k: y* P/ j7 O
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。5 c" ?+ z# {9 z5 @

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb" j1 f! D- G( I7 a+ r
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# g: E  x0 {* T0 f/ h+ W$ v0 M4 A
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5 ~! P( K% F2 L# O

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。* [2 h$ t9 a, H* ~
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb; @0 }1 \& A8 j

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇9 d3 N% O6 I4 c' Y6 U3 W: d2 u
急凍食材營養不遑多讓' l3 n. E1 q2 G' b, h& ^
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。+ ]8 m2 ?: F' Q  U
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% D: }4 P4 e
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  Z) v6 Z: L& ]
13. 水田芥（WATERCRESS）www.tvboxnow.com5 h2 S0 R( S; \7 A* d, U/ k3 J- n; W4 d
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇2 a: I) V: @, {) S! D( i
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇! Q! R4 K& n% f4 ^0 K' N: L
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）www.tvboxnow.com) f7 E2 Q3 q3 h
21. 扇貝（SCALLOPS）+ q7 Q* B8 l. ~. s. K+ y
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb& F& k( O% L# E( r
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ K- `8 ?8 L, A( `# Y5 V& \* e6 i
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 o+ G( Z" G( [" r$ T$ P
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）www.tvboxnow.com% z% u6 U0 }9 W; l* f) s
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇. h: D" n- w2 I. [; f
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）1 G% B% ]: Z3 H  K8 Y6 y0 _9 i3 V0 Y/ u# i
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb4 N& C, @3 I, b
39 杏桃（APRICOTS）www.tvboxnow.com: b: d  i) t+ R+ k/ u# V" a
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇+ m4 H# Z( W4 s, n7 y& ^
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）0 k* `3 v! t" V$ i4 ?% h6 ~: q
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇1 |% ?7 z$ Q# b- i& N' j
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb, I) B/ i1 B5 D4 N" W. A& G
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇8 F7 L8 t% q! j3 [! K0 {2 v* i! g
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇+ p2 r0 `) e. N6 K$ V
51 芭蕉（PLANTAIN）www.tvboxnow.com4 H7 G1 e9 z& R8 }$ \6 }
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）www.tvboxnow.com% Y1 k. g) f. M: I' }, z' \" {  @1 o
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇' b3 d8 K" b) ~" ~7 q
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）2 M8 Z9 u, s) X
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇( [& j" T6 k- A1 q- ]
64 芝麻菜（ARUGULA）# ]: ~8 y" L; h  q- y9 p9 @& `
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb4 c' H# G/ J. O8 I
66 鯖魚（MACKEREL）; h1 X6 ]% i1 b0 g; P$ g6 ?
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇5 I3 H! p) h8 W( m4 F' o0 e
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）; @) d& X6 c- t- h% v, O2 Z
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）www.tvboxnow.com8 k* G  W/ ?& d1 o/ m
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇  F5 I0 N4 p) o& o/ f
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）0 O, _6 ]# n) a2 @0 r" c  j5 R6 k
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）* A1 R- u, a  `/ {5 X7 Y7 p
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb% K5 P' D: Q1 N2 h( }1 l! U
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）; W' c+ O! X8 f! K* }
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）# l3 p. Q" {% y
85 大黃（RHUBARB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 {8 H) F* R
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇- A* S4 E# X) X/ {+ Q
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）& j4 [+ W! J1 q4 _6 z( l9 N1 R
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）4 M6 E. l" Y6 ^3 N1 U/ o
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）1 F  ~: ]/ d0 ?
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）www.tvboxnow.com1 |$ m4 M9 m) ^4 ^: A
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇6 Q7 }- q* k, Y, J1 k# M" q
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb5 F/ j+ ~# h/ ?/ V; s/ j
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb! \6 C- z8 ?  A7 X
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）www.tvboxnow.com% x2 B) E, H( J! f

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