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標題: [美食介紹] 豆芽青口汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-19 10:51 AM     標題: 豆芽青口汤

新鲜青口:1000克
大蒜:2瓣
葱:2条
水:5碗
黄豆芽:250克
洋葱:1/4个
  青口是非常大众化的海产贝类,一年四季都有,价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名,味道鲜美,益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤,看似清汤寡水,没多少“丰富内涵”,但青口肉质肥嫩,又有豆芽的清甜,别具一番风味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 i* D; K3 C& J# I
www.tvboxnow.com* W8 U& I" P2 J% E! Z+ o4 i8 a
  (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb& A/ F* c1 g3 a5 i

' V. i3 @$ y, d) h( j5 k公仔箱論壇  调味料:
- P6 l' W( ]" ]7 v9 N4 P$ `. a. Btvb now,tvbnow,bttvb  油:2汤匙
6 ^. m, B& q) M$ m" d' ?$ w* P& z6 t公仔箱論壇  料酒:半碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( H* W2 f  l, v- t7 t5 {
  盐:1/2汤匙, c, \; q: p7 A3 g8 k
  麻油:1/2汤匙* g, [7 u/ y9 w. K/ ^

8 Q1 p0 a+ Q) w5 C7 K+ [# h  做法:3 h, ?- [4 \: s4 z1 }$ K
  1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟,再用小刷子刷净外壳;www.tvboxnow.com0 k" [% Q) C" B' X2 ~* V
  2. 豆芽用清水浸泡10分钟,洗净,摘去须根;葱洗净切段;
  R* h4 \# A; h) R0 ?tvb now,tvbnow,bttvb  3. 1/4个洋葱切丝;大蒜去衣切片;
. A7 x8 Q5 S2 c6 D0 w) X: [- ^: R公仔箱論壇  4. 起锅热油,倒入洋葱丝和蒜片炒香,下青口炒至刚开口,下1/3汤匙的盐,接着分3次下料酒,边下翻炒;
7 D" M* s6 ^" [0 t; P! f9 j3 Jwww.tvboxnow.com  5. 倒入水拌匀,水开后放入豆芽,待豆芽熟撒入葱段,下盐和麻油即可食用。
  u9 j/ I; }& B) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) M+ W: q1 O- Y' g5 n- a8 z
  功效:
9 o8 J; n1 U( b8 o& H  v! E  补肾益精、调肝养血,且含丰富的维生素C,能预防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb- P* d2 ?0 M' r+ H5 f

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  }5 G6 B1 g6 D9 e3 X. O- N% F. bwww.tvboxnow.com  靓汤心水
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, r! o* W2 a7 X% w% w: W公仔箱論壇  好的豆芽芽身挺直,白嫩稍细有须根,注意不要购买那些无须根、茎短粗的,通常这些加了催熟剂。
作者: 51keke    時間: 2008-12-21 11:02 PM

很详细...谢谢楼主分享..




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