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標題: [美食介紹] 西餐——南瓜蘑菇浓汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-24 11:43 AM 標題: 西餐——南瓜蘑菇浓汤

南瓜：400克

罐头鸡汤：1碗

白蘑菇：10粒

洋葱：1/4个

牛奶：1杯

水：适量

　　今天是平安夜，明天就是圣诞节的正日了。在这边，一般大众其实并无庆祝圣诞节的传统，不过作为一种世俗的文化节日，就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。做两道美味的西餐汤品应节，看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。
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　　（3－4人份）+ W. N, D2 c/ y7 F
　　调味料：
　　黄油：两汤匙" E4 z( y8 `/ ], r! ~( j) ?
　　淡奶油：3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) S; e4 d, ~' S/ ]
　　黑胡椒粉：1/2汤匙4 I$ K, S# V: M3 v% I# q8 I% z
　　盐：适量, ]$ E) N7 J$ b8 E3 A
　　www.tvboxnow.com) v/ p$ d9 r% e+ d0 L2 M
　　做法：
　　1. 南瓜切皮去瓤，切小片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. A2 p2 ]; P1 e9 w6 G% {- H
　　2. 蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；www.tvboxnow.com) d: H& l5 @3 |
　　3. 热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；公仔箱論壇7 f# q* B( ]; B4 R/ f
　　4. 揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。( f1 ?9 G+ h$ p) _2 Z. T
　　功效：公仔箱論壇5 H, y! f- o" A: \/ ~8 [# F
　　开胃补血降血糖，排毒塑身。

　公仔箱論壇; w ^5 ^% H$ P6 N# ] \1 k5 J" s
　　●靓汤心水5 e, e" o5 `4 e( [8 M! W
　　1. 如果喜欢口感更细滑的，可事先将南瓜片蒸熟，放入搅拌机打碎，再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。公仔箱論壇$ l/ f3 \) }9 I4 u6 [
　　2. 如果一时没准备鸡汤，也可只用清水和牛奶。
　　3. 黄油和淡奶油超市有卖，有不同的品牌可选择；牛奶可买盒装的，也可自己用奶粉冲调，不过最好选全脂牛奶，味道较香浓。

作者: 柔 時間: 2009-1-14 07:11 AM

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