標題:
[中式食譜]
辣子田雞 [1P]
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-26 08:43 AM
標題:
辣子田雞 [1P]
: B+ z6 [ T7 }3 [1 H$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B3 g& ~: g% o) Y# j/ pwww.tvboxnow.com
; l, r# I) r2 r0 n
7 D# Q5 l1 T6 H1 ]
猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
% p, b; B5 d! G1 w# a) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A! g/ \% l9 c: h! I4 K5 y公仔箱論壇
贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
www.tvboxnow.com- z6 u; g7 \2 m: ~
tvb now,tvbnow,bttvb. {3 l, z0 L( |
青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
6 }! j% t+ q- _1 J8 @* Ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# C" m2 q' k1 L+ d
田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
) S- t$ T4 }) ~" G Q# _公仔箱論壇
: ^3 E( x+ h* S9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N% V m& Q: e2 n* F1 n( C. E1 J
6 z0 _( Q* f1 N6 b
& _5 x- a' @% N8 R, v) ]: l( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料:
, W; g( D; S' ~ b" t7 ~& J
田雞500克。
0 [' ?9 C1 i$ E Y4 G' ~% c6 M& p! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^ t) n& H8 ]7 g+ ]2 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 { |3 J' n% }8 e6 T; Y
配料:
青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
( d' e5 N! U7 e) t
tvb now,tvbnow,bttvb& v; D8 @1 u9 ~8 n0 E
! ^- @3 I4 m) [$ f/ C7 I- G
) }- j- N) S7 I' u% S7 w5 o* lwww.tvboxnow.com
小帖士：
$ e* A, b" [+ a2 |- K! s& jtvb now,tvbnow,bttvb
1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 l2 U. u/ ~& X6 X/ K2 T3 q9 [+ E
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
, d( O, k7 R' {0 F9 K. D
3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
