Board logo

標題: [美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-1-14 06:28 PM     標題: 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

尼泊爾人開設 屹立21年老店
- l0 S" W! `$ ?5 }, Y: b) c4 F8 y! s位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
0 Q& c. q9 e5 _2 E8 X7 D! H2 H) Swww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' Q2 }0 O# ^
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 t) P! Q: u
tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 h/ S4 S* F7 i4 ?8 b
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳" o' c9 J+ u! g! h2 w8 z4 W9 ^
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」www.tvboxnow.com  F- {0 |6 t  M5 B& _+ X

( a* o1 B  S( M5 X3 S公仔箱論壇Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
' d5 j8 x# J, `( A採訪、攝影：《飲食男女》
" I6 R" U5 g2 G蓬萊咖喱屋tvb now,tvbnow,bttvb5 K& y# ^' \6 k1 @+ b0 H
地址：元朗安寧路144號地下www.tvboxnow.com, t: ?8 a1 D3 ]; V- Z
電話：2944 5566公仔箱論壇3 R. t/ [, B; }
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' E9 @: M6 b( U9 e0 j

- N2 Z6 U9 q& a公仔箱論壇
2 k5 n5 ~\" v& ?5 k9 T& P# S, _- X  D公仔箱論壇Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
9 ~2 S# m; Q8 J+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D; a0 d+ R- c/ E6 F* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ _2 U' q) I8 ?1 d\" f

! Q3 B+ u' a: U+ r- U- V7 v$ gtvb now,tvbnow,bttvb尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
2 }5 h( B' W+ o' w  t; Qtvb now,tvbnow,bttvb/ r; `  P4 V8 `. {8 z! B) d
tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 z5 P, j/ I
/ n4 g$ w; F6 Z# T* _
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
3 i' W% M6 W3 ]9 e; Utvb now,tvbnow,bttvb
/ X; `  U1 O4 H2 T4 J/ X7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& W# v+ V! D- m/ b0 h/ d! r

\" v9 ?+ M7 g9 M\" K/ ?' n公仔箱論壇Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
( r4 U+ U* B5 {- y/ x+ H公仔箱論壇
3 y6 C4 U' r. j# q. a9 _公仔箱論壇公仔箱論壇( A: K: l: x3 P1 _5 T/ w\" f! l
公仔箱論壇/ L- f4 _9 i/ x. M8 W
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
\" k. K' s  C+ i0 [! G# btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  \7 z4 d) j& r1 E( d* F, t

* p, Q2 |- D7 p/ ]: a, ^tvb now,tvbnow,bttvb
( ?# n' O/ T& g# P5 `                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。tvb now,tvbnow,bttvb7 w+ T5 q* ~1 G% h
7 Q0 A: q* S2 p( u- h
2 K\" v  f& Q1 @4 Y0 Y




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0