標題:
[健康資訊]
日 吃 2 兩 豆 腐 防 心 血 管 病
[打印本頁]
作者:
lengzaino1
時間:
2008-12-28 05:11 PM
標題:
日 吃 2 兩 豆 腐 防 心 血 管 病
www.tvboxnow.com4 ^, ~' v- u; T+ d
每 年 逾 7000 人 冠 心 病 或 中 風 死 - 日 吃 2 兩 豆 腐 防 心 血 管 病
1 W% i4 X0 s! W1 e# W8 O% U& X. Iwww.tvboxnow.com
% g6 J* H. w* H! _' M4 ?4 T
心 血 管 疾 病 是 本 港 第 二 位 疾 病 殺 手 ， 僅 次 於 癌 症 ， 估 計 每 年 有 逾 7,000 人因 冠 心 病 或 中 風 死 亡 。 香 港 大 學 一 項 研 究 發 現 ， 患 上 心 血 管 疾 病 的 高 危 族 ， 每 天 進食 2 兩 豆 腐 或 飲 210 毫 升 豆 漿 ， 可 令 血 管 內 皮 功 能 上 升 一 倍 ， 同 時 減 低 頸 動 脈 粥 樣 硬 化 程度 15% ， 可 大 大 減 低 腦 中 風 及 心 臟 血 管 栓 塞 的 風 險 。 記 者 ： 梁 德 倫
6 ^8 Y! @9 p8 N* S7 W( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com. a/ o0 w# u0 F. \ c$ R7 i6 b7 A
港 大 醫 學 院 一 項 由 醫 學 研 究 碩 士 生 陳 熠 負 責 的 異 黃 酮 與 動 脈 粥 樣 硬 化 關 係 的 研 究 ， 邀 請 了 126 名 心 血 管 病 高 危 人 士 參 與 ，當 中 94% 人 為 冠 心 病 或 栓 塞 性 腦 中 風 患 者 ， 並 有 44% 人 同 時 患 有 糖 尿 病 。 參 加 者 分成 四 組 ， 每 組 人 每 天 從 日 常 飲 食 中 攝 取 不 同 份 量 的 異 黃 酮 ， 研 究 結 果 顯 示 攝 取 量 最高 的 一 組 參 加 者 ， 血 管 舒 張 的 功 能 增 強 逾 一 倍 ， 頸 動 脈 內 膜 中 層 厚 度 則 下 降 15% ，顯 示 異 黃 酮 有 助 預 防 動 脈 粥 樣 硬 化 及 心 血 管 疾 病 ， 研 究 更 發 現 每 天 攝 取 約 20毫 克 異黃 酮 ， 即 進 食 2 兩 豆 腐 或 飲 用 210 毫 升 豆 漿 ， 已 含 有 足 夠 的 異 黃 酮 。
G3 y8 k5 U0 x! q+ Kwww.tvboxnow.com
( T" l f: {; w/ M: }5 h4 {
不 過 ， 陳 熠 提 醒 痛 風 症 患 者 不 宜 食 用 大 量 的 豆 類 食 品 ， 以 避 免 增 加 痛 風 症 復 發 風 險 ， 市 民 也 只需 從 日 常 飲 食 中 攝 取 異 黃 酮 即 可 ， 因 身 體 過 量 吸 收 異 黃 酮 ， 或 會 影 響 甲 狀 腺 功 能 。
公仔箱論壇; Y6 \( [0 x& Z) i& O- z& C" y& g
: Y9 r5 m: y9 I* C. k }
本 港 每 年 有 近 25,000 宗 中 風 新 症 ， 頸 動 脈 粥 樣 硬 化 是 預 測 缺 血 性 中 風 的 風 險因 素 之 一 ， 但 醫 學 界 暫 未 有 一 套 公 認 的 量 度 標 準 。 港 大 醫 學 研 究 碩 士 生 劉 巨 基 一 項血 管 內 皮 再 生 細 胞 與 血 管 粥 樣 硬 化 的 研 究 ， 邀 請 了 30 名 曾 患 缺 血 性 中 風 病 人 及 30位 健 康 人 士 參 與 ， 研 究 人 員 量 度 參 加 者 的 血 管 內 皮 再 生 細 胞 數 量 及 檢 查 其 頸 大 動 脈粥 樣 硬 化 情 況 後 發 現 ， 曾 中 風 人 士 的 頸 動 脈 內 壁 厚 度 平 均 1.08 毫 米 ， 而 健 康 人 士則 只 有 約 0.9 毫 米 ， 健 康 人 士 的 血 管 內 皮 再 生 細 胞 數 量 也 較 中 風 病 人 多 ， 前 者 每 微升 血 液 含 血 管 內 皮 再 生 細 胞 平 均 為 400 粒 ， 後 者 則 只 得 約 240 粒 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, B. L9 i2 ]
" d7 [ w2 J; v7 u3 R! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吸 煙 者 易 中 風港 大 內 科 學 系 心 臟 科 劉 柱 柏 授 指 出 ， 血 管 內 皮 再 生 細 胞 數 量 每 下 降 20% ， 頸 動 脈 內 膜 厚 度 便 會 上 升 10% ， 相 信日 後 可 利 用 計 算 內 皮 再 生 細 胞 數 量 ， 作 為 斷 定 頸 動 脈 粥 樣 硬 化 程 度 的 其 中 一 項 重 要指 標 。
$ \6 ]4 {) M8 X( S6 g6 T
$ V5 U3 E. q* w- E/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
劉 柱 柏 解 釋 血 管 內 膜 由 血 管 內 皮 細 胞 組 成 ， 若 受 吸 煙 、 高 血 壓 及 高 膽固 醇 等 破 壞 ， 身 體 會 從 骨 髓 中 抽 取 血 管 內 皮 再 生 細 胞 ， 遷 移 到 受 損 血 管 位 置 修 補 ，故 此 種 細 胞 在 血 液 內 的 數 量 越 少 ， 顯 示 血 管 的 破 壞 程 度 越 嚴 重 ， 中 風 及 心 臟 病 發 的風 險 相 對 提 高 。
www.tvboxnow.com+ e5 I$ ~: w" A
tvb now,tvbnow,bttvb" x( u$ o- X$ @ B# k) O/ T
部 份 食 物 異 黃 酮 含 量食 品 ： 豆 腐
4 Y" R, i; W7 a1 O4 A; Wwww.tvboxnow.com
異 黃 酮 含 量 （ 每 百 克 ） ： 67 毫 克
3 o! v8 F. @ [& O7 B
每 日 所 需 食 用 份 量 ： 30 克
tvb now,tvbnow,bttvb1 u& ]3 B x$ Z' F: L4 v w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o: G# z6 R; e; f; w, z) `1 _
食 品 ： 豆 腐
3 @7 f: f( G( ^( ?: z9 C1 }6 d
異 黃 酮 含 量 （ 每 百 克 ） ： 28 毫 克
$ n4 u Y8 _5 S1 e& M' d! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每 日 所 需 食 用 份 量 ： 70 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" g( o# B4 l1 t% |5 J
* x. ~0 g3 h! J- F F8 p' \
食 品 ： 豆 漿
' w3 E. b) l E+ ?) R" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
異 黃 酮 含 量 （ 每 百 克 ） ： 10 毫 克
w C7 Y G' _3 k* y5 p
每 日 所 需 食 用 份 量 ： 210 毫 升
www.tvboxnow.com. b) [% o% C' i' M
; d! R' R! r J
食 品 ： 豌 豆
( U2 j# p! L9 {- p( t: ?
異 黃 酮 含 量 （ 每 百 克 ） ： 2.4 毫 克
3 z6 t# w+ Z" T. F: h
每 日 所 需 食 用 份 量 ： 830 克
/ T$ [3 H6 T) z6 b公仔箱論壇
$ U$ v) Z/ x( I0 w9 C$ q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
註 ： 每 天 約 攝 取 20 毫 克 異 黃 酮 即 可 改 善 血 管 功 能
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. ~9 D* B0 X7 a9 a8 |
豆 腐 、 豆 漿 等 豆 類 食 品 ， 含 豐 富 異 黃 酮 ， 有 助 增 強 血 管 舒 張 功 能 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
