標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲


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材 料
5 o5 M4 w, q" t4 ^- p/ ltvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量
. K4 _, y% d( |2 W1 ~) vwww.tvboxnow.com
3 B1 n# \0 |( c* u3 }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
5 X+ w( _5 w5 f/ q; g$ i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
$ m4 b) h% X1 ]3 Q' U: B! ]3 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( P: E1 f5 K1 Z- g
做 法
- s% C( ?7 f" t: G- b7 D/ }* H1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
' n5 J7 H0 h# ], t& a2 d8 Nwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ J. A( {  M: e% H1 s2 K
2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
4 w. P; x/ R& Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 k* C* y# p7 c$ B8 u/ _2 D3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。 + V4 S. b6 u( z7 Y  z" J' b& g: K8 {

" ]) q# A* ~0 `+ N7 e4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。  v' O  C% w# A
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貼 士
  r4 Q9 z, S1 E# I, @' `www.tvboxnow.com芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。; \- g1 O$ K# p! F4 C. R

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