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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 7 p0 R9 H5 h4 Y9 R7 @, W
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" c7 ~1 i% R) G) X) ^www.tvboxnow.com防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?
! d- n1 U8 }( R2 L% h# L調節免疫的重要營養素www.tvboxnow.com# g" x  r: e* Z* E3 c6 U
免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:
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營養素6 }9 T4 A  u) R' m" O1 q
功能
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常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" l/ T% M! C8 W  o# i! G) `
蛋白質公仔箱論壇( c* C8 ^- ]' T; |+ |7 `
免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。& w: J& w" V' a, W
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素Awww.tvboxnow.com1 n! A+ i. Q$ z5 I  f
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。www.tvboxnow.com% A" |9 g0 x4 z+ V' Y" M
紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等+ V$ g2 L# g, O, a0 G% D
維生素C
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具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
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蔬菜、水果公仔箱論壇/ }1 Z3 \- [! Z' p4 {, W
維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb1 b/ q$ t* O' o; p5 \3 @
參與免疫反應。www.tvboxnow.com, z" F+ H% S$ ~: ?; q
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟6 }2 U( P2 D5 M' a* R, K8 h  z
維生素E
1 P5 Z- _% ]/ N: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。tvb now,tvbnow,bttvb, p; s: M' _* \6 {
堅果、植物油
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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
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牡蠣、南瓜子等
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植化素
/ u: ]2 }8 {; [' t! D4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
具抗氧化力,清除自由基。
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各式蔬果公仔箱論壇9 ]( I9 x& z: ?0 W; Y+ Q
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向破壞免疫力的NG飲食說不tvb now,tvbnow,bttvb9 _. v, w' [. \
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。
% j: Z: ^6 o5 b3 E* \2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕鬆變出一桌防疫年菜tvb now,tvbnow,bttvb( S: U8 c2 n8 U+ x: d
團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!
; x; \% Y" ^0 `! k3 `. A象徵年年有餘的整尾魚料理/ j/ H+ X0 s1 e) S
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
3 g# e% A. r" @4 Z) O4 U8 e% B公仔箱論壇過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!公仔箱論壇8 J. x4 q( w* {( J+ G
代表全家團圓的全雞料理
+ d4 I% u& D6 |% V7 Q+ [www.tvboxnow.com年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。
5 F5 q7 L) Y- r7 w9 C/ D3 k祈求招財進寶的水餃
% j0 G' j" s- F# }8 i1 A* R% hwww.tvboxnow.com利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!
( ^$ n4 K4 \2 o5 b  vtvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕( i6 z' F# M( b2 t( V
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。. a& y) u% e, h5 E! L& e4 j
意味著長長久久的長年菜( P  M8 U9 a4 W
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
, ^3 J5 |$ b1 Y) l4 f  }- Vtvb now,tvbnow,bttvb一家團圓圍爐的火鍋
; Y$ ~+ J6 B, b- _/ ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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