標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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; z+ {/ Y, j3 F5 F3 k; x4 Ptvb now,tvbnow,bttvb防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？. t. L9 M8 U2 a, T' R  M* N
調節免疫的重要營養素
2 P( C- y6 k6 H4 {( `1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：- I. \2 t$ J# c+ c5 K

營養素 ) x2 A5 V% M3 v5 q5 S	功能 ' D1 K1 M7 t7 O% G8 c& K4 ~8 e	常見食物來源公仔箱論壇- f$ B7 y) @- Q' w
蛋白質 : N1 J) J4 o' ^; m. z  ^公仔箱論壇	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。公仔箱論壇' J+ C% `& O& F0 \6 n	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 / B- ]6 l5 Y# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ａ " i# o5 e# O0 X( e( v6 ], j公仔箱論壇	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb7 h, G1 c/ N0 i	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇% `0 A  v& T1 A4 @! I2 X' j2 n
維生素Ｃwww.tvboxnow.com* {+ f. j* ]$ m	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。* f  C% L9 n2 \& U0 O5 e	蔬菜、水果 9 k! Y! c1 U  Q/ i8 y. d1 w  H公仔箱論壇
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb& x2 m6 e% w) k1 ~: P9 M	參與免疫反應。) [1 o4 j. j( O4 X( N4 E+ Q	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇0 k/ ?9 D8 h7 `( A. W+ K
維生素Ｅ & x$ H3 O6 S0 l$ {/ Pwww.tvboxnow.com	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 * ]6 {- l5 m8 A2 U$ X; z  n$ s8 Y1 {	堅果、植物油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& y8 ~: y: b5 ]* }
鋅 ! [, @. c) k+ x  I- c	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 3 u+ ]  X+ a3 o$ ]6 z, h8 \	牡蠣、南瓜子等 1 E6 `7 |7 y% j. [www.tvboxnow.com
植化素公仔箱論壇* q1 H/ l( q; v2 N	具抗氧化力，清除自由基。 - n! K( P% T7 ]2 t% U& |: Y	各式蔬果 & I7 b9 ~' N) s0 _5 z

- D: [7 z0 ?# _1 e7 T7 Dwww.tvboxnow.com向破壞免疫力的NG飲食說不
- w# {, H2 L* K( Z% Z/ }  j$ s7 B  h不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
2 V  X1 C1 x: z, Qwww.tvboxnow.com輕鬆變出一桌防疫年菜
$ D7 f' f: W7 z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
6 G2 d) t9 U  C% ztvb now,tvbnow,bttvb象徵年年有餘的整尾魚料理www.tvboxnow.com+ @( _9 ?/ d$ _1 h# S
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。, q# b/ m/ n! k
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ T) J+ g% e3 P- d: f
代表全家團圓的全雞料理www.tvboxnow.com8 h/ E$ \3 v: U! o
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
4 H8 R( O. g  j. T  wtvb now,tvbnow,bttvb祈求招財進寶的水餃www.tvboxnow.com& b: W( s% [- I6 t
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
) y7 ?  G; |% M( d9 j: o盼望步步高升的年糕www.tvboxnow.com& V6 c2 S. {- M! K6 F+ B- _  b
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
! D, U+ Z2 N! K* y8 S- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜
2 H3 U/ F+ D0 V6 y過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
1 I; ]9 ]7 ]/ M0 M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋
) C# B# U% S, o+ m5 P, I' \具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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