標題: [中式食譜] 黄金菇烧蹄筋 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-30 01:07 AM     標題: 黄金菇烧蹄筋


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  [# V2 o! q0 y$ S- b! |" i公仔箱論壇原料：
) g7 t- p9 {3 D: L2 P水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。2 c) D# s% X0 \

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, h& t! s! K2 Q/ x6 J  Rtvb now,tvbnow,bttvb制法：
$ Y( j: t  p4 g0 u, ~% H/ V1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。www.tvboxnow.com# P: I) a3 k; K
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2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可

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