標題:
[中式食譜]
釀 野 米 焗 春 雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-12-30 02:09 PM
標題:
釀 野 米 焗 春 雞
; z9 J3 |9 n' w \
! s7 h2 Y2 Z* W5 p# z. s公仔箱論壇
公仔箱論壇- u, T0 R+ x- W! a7 J
+ D" P% ]. |' l
材 料
* A- H0 @5 @- w
春 雞 1 隻 、 混 合 野 米 200 克 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 水 250 毫 升 、 菠 蘿 茸 100 克 、 菠 蘿 1 片 、 西 蘭 花 少 許 、 鹽 1 茶 匙
; y! K2 O" r7 W4 B
7 Y- w, M( W* a: m. h! h
醃 料 ： 粗 鹽 2 茶 匙 、 百 里 香 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 1/2 茶 匙 、 檸 汁 1/2 湯 匙
J& P- H8 {* B1 ttvb now,tvbnow,bttvb
; @. w$ e& r. ^5 w) m+ q公仔箱論壇
做 法
www.tvboxnow.com" y" o3 {! j- a/ c) e; b% C5 ~7 B3 M
2 w: Z$ E( [8 O, _tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ f% t- p# x# y# c
1. 春 雞 解 凍 洗 淨 ， 起 出 雞 背 骨 及 胸 骨 備 用 。 用 醃 料 內 外 塗 勻 醃 半 小 時 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- D+ P- [% B
. N2 p+ s/ M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 野 米 用 鹽 洗 淨 後
水 ， 用 水 浸 半 小 時 後 隔
水 。
' e4 d) Y+ p0 Y: c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 } ~0 { X6 L" m
3. 起 鑊 下 橄 欖 油 炒 蒜 茸 ， 下 野 米 ， 炒 5 分 鐘 ，
起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 ， 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。
# m) h1 O4 K% ^2 _9 l7 nwww.tvboxnow.com
/ c+ _0 ~. S" V
4. 把 野 米 飯 釀 入 春 雞 ， 放 入 已 預 熱 200 ℃ 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 再 用 180 ℃ 焗 20 分 鐘 。
& z9 {/ E* Y& V; M6 A/ @/ xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: ~8 H" R+ j& i: g4 Q
5. 以 白 鑊 煎 菠 蘿 件 至 略 焦 後 上 碟 ， 放 上 春 雞 ， 以 西 蘭 花 伴 碟 便 成 。
+ a6 N, O5 O4 K* _( o9 N5 ?
+ ^- d: p6 \3 c公仔箱論壇
www.tvboxnow.com( s2 ~% u. q! b) z8 P
" F2 F" ]3 ^! A+ \1 p
公仔箱論壇, J. {* a+ v4 c: ]& Y4 P Y
0 a- i' U; F# b3 Y
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb5 k; D2 F$ R8 @5 b* I
. \: X* U! n2 y; Q, z
用 鹽 洗 野 米 可 去 除 米 的 泥 味 。 焗 雞 前 用 竹 籤 拮 雞 身 幾 下 ， 便 不 會 焗 爆 雞 皮 ， 影 響 賣 相 。
tvb now,tvbnow,bttvb! k D1 v4 p: H8 e w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- u, T0 R+ x- W! a7 J
水 ， 用 水 浸 半 小 時 後 隔 
水 。 
起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 ， 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。 
www.tvboxnow.com( s2 ~% u. q! b) z8 P
公仔箱論壇, J. {* a+ v4 c: ]& Y4 P Y