標題: [西式食譜] 意 式 焗 蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-30 02:10 PM     標題: 意 式 焗 蠔

" C+ b) l/ Y% ?$ o1 V4 B

4 c7 K* S! m! ~& W( Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料( i7 |! P! k, f: U- e
美 國 珍 寶 蠔 2 隻 、 2 粒 、 番 茄 1 個 、 低 脂 芝 士 2 片 、   包 糠 10 克 、 植 物 牛 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 意 式 香 草 / 海 鹽 / 香 草 醬 / 辣 汁 各 少 許 、 花 生 油 1 湯 匙
9 w+ K4 ?8 @0 m( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K7 l8 z; c: E# J1 ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
8 e9 ~4 R' o) Z0 b; B7 h" p* T( `! x5 kwww.tvboxnow.com1. 珍 寶 蠔 起 肉 ， 殼 留 用 ， 蠔 肉 用 淨 水 略 洗 後 抹 ； 番 茄 去 籽 切 粒 ； 切 粒 ； 芝 士 切 條 ， 與   包 糠 拌 勻 。
9 [2 x& c, T, O+ J
1 |( q+ T" [8 P7 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 中 火 炒 香 及 番 茄 ， 加 入 蒜 茸 及 意 式 香 草 炒 勻 後 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 Y) Q" R: u  n- _3 A. L2 p

+ m1 ?% o; C/ {, F* A8 D# B  N3. 起 鑊 加 植 物 牛 油 及 花 生 油 ， 用 中 火 煎 蠔 肉 至 表 面 金 黃 色 後 撈 起 。 將 少 許 （ 2 ） 鋪 上 蠔 殼 ， 放 上 蠔 肉 ， 再 放 一 層 （ 2 ） ， 多 鋪 一 層 芝 士   包 糠 。 www.tvboxnow.com/ M/ Q, X: H5 _
www.tvboxnow.com7 Y6 ^' c1 \8 u$ y- j, m
4. 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ ， 焗 蠔 10 分 鐘 ， 配 海 鹽 、 香 草 醬 及 辣 汁 共 食 。, y$ G* j0 g, X+ H9 \

# V4 G/ S. @" @: wtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com5 }- o. k3 I7 s' [$ X

% c' o! }& x* m; d- M+ U
9 C/ q- T2 x5 f1 Q, U) `公仔箱論壇www.tvboxnow.com) n* M: G  o: O
貼 士www.tvboxnow.com( \# a! h- k. f# Z, |" B- n
牛 油 沸 點 只 約 一 百 度 ， 花 生 油 卻 可 去 到 三 百 多 度 ， 蠔 用 兩 種 油 以 大 火 煎 至 表 面 金 黃 色 ， 會 較 Juicy 及 甘 香 ， 比 只 用 一 種 油 好 ， 而 比 例 最 好 是 1:1 。
2 \/ D6 g4 s. x) z+ ~7 `0 Dwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- L: B/ x0 }$ l8 y3 L
# e8 W8 @+ I8 F+ _$ x7 U
花 生 油& ^* p$ \( B; R. i; _* s* l
公仔箱論壇5 T( H' l8 k7 I  C7 j; Y
, G  ^" J2 H; F& E
牛 油
: x& T; d9 O+ h2 N( F4 A" H- a9 [

---

作者: skyay    時間: 2009-2-13 08:55 AM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0