標題: [中式食譜] 油 炸 雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-2 07:34 AM     標題: 油 炸 雞

tvb now,tvbnow,bttvb1 N! S  k) j! `- S) X
) \7 X9 ^9 C5 R% ~( c
材 料
0 C  z& U( M7 q$ ^2 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大 1/2 條 、 花 少 許
' P: e0 _4 S2 u: w4 }5 l" p# V. o( F) utvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com2 v% a. g* h# ?" k$ d  @% _1 }
醃 料
! z; u1 V/ D1 e5 Z. u: @$ E. }公仔箱論壇薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許 www.tvboxnow.com/ n. f" O: l" I; T7 I2 F
www.tvboxnow.com6 G( A% S3 }+ d/ h% r
油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& k# q( k1 v/ B

0 C4 Q' J5 J8 b7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法
( b" }7 {+ ]1 v% l' h) R/ ]3 i1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索 水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。
% B# ~$ ~- C2 x0 w, E; V公仔箱論壇
! P2 i$ T7 p9 wwww.tvboxnow.com2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。
3 c+ q6 |! w% |4 [7 y% a0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b/ R  V; l3 I( o9 D8 T+ I3 Z' J% J3 Ywww.tvboxnow.com3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb! `* I" P. f8 B5 n) W7 ?. S

5 ]: n2 F- p, P0 Awww.tvboxnow.com4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 j/ `$ {) u

: S6 b5 Q, @7 n, E- bwww.tvboxnow.com5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- c" J8 G1 ~0 A  K% y% Q
公仔箱論壇" M% ~4 x! Z& B9 n& }
! M# V: z1 N) p* ?3 r7 f8 J- K

& F3 I! F9 m+ T2 a+ G公仔箱論壇
: T  G7 m0 I' {www.tvboxnow.com
( B# [  A( B% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ a5 G" B+ l1 T' u+ g1 V" I
tvb now,tvbnow,bttvb. c! H0 c- e: r2 C- _

+ |9 S  \; z+ H5 \
! d. x# V4 k7 \/ w  W$ `- ?/ ~% ?3 q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( Z( ?: F% |( _; K8 Q
雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。
% i4 m3 }# y* }# d" [. W. k! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0