公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉自製麻醬又香又滑街坊：惹味過其他店 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-3-21 06:29 PM 標題: 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉自製麻醬又香又滑街坊：惹味過其他店

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ m2 x9 v1 O0 J! ]& @1 e

小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。tvb now,tvbnow,bttvb: z. h+ S/ P8 q3 h! e1 W6 l1 s/ C

蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的，味道不夠香，所以一定要自己炒。」
8 R% F/ r5 I8 l' J1 Q- z
Very Good Eat3 [5 n% a0 n! x
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖
電話：6360 8125
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& z1 p- a! J4 g
採訪、攝影：《飲食男女》www.tvboxnow.com. `. c9 p2 f$ ]8 E5 B% A2 C$ \" m
公仔箱論壇. @; b, q( S% Q* z0 E: K

公仔箱論壇+ I1 D# _5 ?. T0 h0 N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' o8 z, q1 p& R8 w2 L( d" k
* v) m) k$ e: H. o6 B

www.tvboxnow.com0 R& v3 i+ r! |; q4 \# W
公仔箱論壇% I- E6 b, ]) d v

2 o0 ]) Z5 j! @- W& A* ] E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y `# }# x& J* D7 ]& X" q

公仔箱論壇; F3 g2 ]( ?! H! d

+ ^) }2 @% ^1 ?3 x6 P' |4 Z- j# }( B

tvb now,tvbnow,bttvb' y+ u Q+ V+ i: [) g2 }

公仔箱論壇1 _/ o( T9 X8 {& _, \, F

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)