
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。www.tvboxnow.com% h0 l& ?( N6 D. U" n4 I
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。
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烹制材料(两人份)
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材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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. L5 G2 }7 ^2 C3 p3 M. J4 gtvb now,tvbnow,bttvb 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)# ]$ O) Y- r3 m3 T6 i, E
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( \2 r$ X' V" w5 vtvb now,tvbnow,bttvb 1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。tvb now,tvbnow,bttvb) D# ~. {. Z! l: W6 Y Y! X
, g" |3 Z2 [9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# B* K9 S' {! y
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/ k, r t; V4 p6 ?3 e 3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。公仔箱論壇# _% U3 u9 y: x# l: v
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% v: G( z( _+ r& p |# u6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..www.tvboxnow.com, y$ D( T8 W. O ~
haha..
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作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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