公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦回甘濃香 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-4-10 09:05 PM 標題: 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦回甘濃香

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ }8 T# \ r T4 N6 p
www.tvboxnow.com9 N; t1 E0 E( V
老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。& f3 e8 W% {5 w; w1 t

Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。) v- q% Y' Y2 h$ H. C4 F
) P# K* z5 u& r& f5 ?6 n/ a
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& F7 P" L6 [) |

除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。" M* z6 G. G; K4 y/ @

Plan B Cafe
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 ?) X" w* w+ Y
電話：2388 23444 e- _/ G* C' L0 p
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm2 U9 ^7 B, ~+ `' _
採訪、攝影：《飲食男女》

公仔箱論壇. V" B# B0 {* e

tvb now,tvbnow,bttvb- f' B2 k3 q; [/ C
$ ]: C. `0 s$ S8 B$ P# d

tvb now,tvbnow,bttvb* L" M; Y; {4 o6 E. J

tvb now,tvbnow,bttvb/ S+ ]6 |/ u3 r7 m, A9 k* O9 R

公仔箱論壇- X+ k9 x I* \

# y" F- l$ p; t( D; y) S2 _

6 u4 _0 a; p' j( r O, a/ M
tvb now,tvbnow,bttvb% j( d0 R6 `; J6 j1 v$ q3 L

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)