Board logo

標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-4-10 09:05 PM     標題: 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
/ i6 Z& H7 F4 J: v1 c4 I" h1 X
9 n9 C1 w& o& H! ]* o+ K( N老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。$ K) |$ P+ b+ n) e7 P7 D& o

! f) q0 }+ q; ^$ ?$ {# itvb now,tvbnow,bttvbEric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。) H* H. {0 g6 G9 g

6 [: b* ?4 a0 V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。公仔箱論壇1 z+ p8 F4 B) m" a4 j5 x1 K% K

! G/ j$ h5 R' I; L# ^* X" a除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。; w/ c& ]' ~# h! Y
tvb now,tvbnow,bttvb; E& R* N7 \5 Z: v
Plan B Cafe
0 y8 ?6 T# j5 P2 {( K0 W公仔箱論壇地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖公仔箱論壇% Q% U- _$ R+ A6 H: s
電話：2388 2344
  C+ r. \. S) g公仔箱論壇營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm
, G! P* }2 O& s8 `; R公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n* R, x7 z6 \4 V# G2 I
tvb now,tvbnow,bttvb; l3 f: N2 I$ W7 ]  H

! m5 @" E. ^. E+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2 ?# |- w: k! a# `9 d6 L, N2 ]" s

( Y! |6 G! R, @/ n3 w' ^5 A$ J4 X( s1 J$ Q7 C! i; a
公仔箱論壇- ]3 A" T7 x/ W3 H9 q6 Z

1 N5 |, f$ \/ |. u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b. E. y. s; I% x  L0 {7 r& {  z0 C+ e
tvb now,tvbnow,bttvb; {4 Q/ |; m6 u$ Z% d9 w

" H1 ?  C$ @; p) `
8 F2 U- l. c1 p  H5 G4 ]4 ~5 z3 }
" }! e8 I! K: d) g6 r公仔箱論壇
& u8 R% T& _+ Q, K# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 l! B5 {! @$ L. T
tvb now,tvbnow,bttvb2 e  o- a. r. z: l# O  u* A5 H/ r

" W( p4 u8 o0 u" P# gwww.tvboxnow.com
" R6 l: d: F) Z4 L, N  v3 [5 \7 \www.tvboxnow.com
1 E  l7 Y& T  l3 E- q9 @公仔箱論壇
: j5 a# n5 u; r) }/ R! y* f8 swww.tvboxnow.com
1 B  s: x7 `' [公仔箱論壇3 N1 T1 p0 I! B. V6 s
tvb now,tvbnow,bttvb8 w: a: f4 m7 w. R) l

! y  U$ s& u8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0